Od ziarenka do bochenka

Program zajęć edukacyjnych
Muzeum Skansen Rolny / Jan Genowefa Stanisław Golinowscy
________________________________________________ ______________________________________________________________________
Nazwa obiektu / nazwisko prowadzącego
Nadolice Wielkie, ul. Wrocławska 73, 55-003 Czernica, tel. 71 318 99 67
_________________________________________________________________________________
Adres
1.
dolnośląskie
_________________________________
Województwo
Temat / tytuł zajęć:
Od ziarenka do bochenka
2.
Czas trwania zajęć:
4 godz. lub dostosowany do grupy
3.
Grupa docelowa:
Przedszkolaki, młodzież szkolna, dorośli,
rodziny z dziećmi, grupy bądź osoby
przyjeżdżające indywidualnie
5.
4.
Liczebność grupy:
min. …1……………
max. ………25…………
Prowadzący zajęcia:
Gospodarze
6.
Zakres tematyczny:
wypiek chleba i podpłomyków, przetwarzanie zbóż na mąkę, poznanie rodzajów zbóż, siew zboża,
poznanie maszyn i urządzeń służących do uprawy zboża
7.
Harmonogram/przebieg zajęć:
-
omówienie podstawowych gatunków zbóż: klasyfikacja zbóż, rozróżnianie zbóż,
mielenie zboża w żarnach, przesiewanie zmielonego zboża przy użyciu przetaków (sit)
przygotowanie ciasta na chleb,
wyprawa na pole, sianie zboża i poznanie maszyn rolniczych, pogadanki o tradycjach i zwyczajach
związanych ze żniwami,
- powrót i wypiek chleba w piecu,
- wspólne biesiadowanie przy ognisku.
8.
Pomoce dydaktyczne:
żarna, dzieże, piec chlebowy, płótno lniane do siewu, produkty spożywcze do wyrobu chleba
9.
Dodatkowe uwagi:
Zajęcia odbywają się przez cały rok. W okresie zimowym nie siejemy zboża na polu. Pokaz siewu
odbywa się w pomieszczeniu. Uczestników obowiązuje odpowiedni ubiór do warunków
atmosferycznych i do wyjścia na pole. Warsztaty kończą się wspólnym ogniskiem (prowiant na
ognisko we własnym zakresie). Gospodarz zapewnia gorącą herbatę, kawę.
Gospodarstwo może dodatkowo oferować dla grup zorganizowanych cykl spotkań (3 spotkania) w
ramach warsztatów ”Od ziarenka do bochenka”:
-siew (w miesiącu kwietniu),
-przegląd i pielęgnacja zasiewu (w miesiącu czerwcu),
-zbiory, żniwa (w miesiącu wrześniu).