Omletowa pizza - Anna Niemczynow

Omletowa pizza
Uwielbiam pizzę…jednak wiadomo, nie jadam jej codziennie, ze względu
na wysoką kaloryczność. Postanowiłam więc wymyślić sobie mały
zamiennik, o niebo zdrowszy i oczywiście pyszny. Moja omletowa pizza
ma około 300 kalorii, tak więc mogę ją jeść bez wyrzutów sumienia,
nawet codziennie. Spróbuj !!! Może i Tobie przypadnie do gustu
Przygotowanie tego dania zajmuje dosłownie chwilkę. Możesz spokojnie
przygotować je dzień wcześniej i zabrać ze sobą do pracy. Na zimno też
smakuje pysznie
Do przygotowania pizzy potrzebujesz:
Jedno całe jajo
Jedno samo białko
kilka pieczarek
garść rukoli
łyżkę mąki owsianej (możesz użyć innej ulubionej)
trzy plasterki szynki z indyka
dwa plasterki mierzwionego sera
przyprawy: sól, pieprz, suszone oregano i bazylia – do smaku
łyżeczka keczupu (ja zawsze wybieram Heinz)
kilka pomidorków koktajlowych
Przygotowanie:
Pieczarki drobno siekamy, wrzucamy na suchą patelnię i odparowujemy z
nadmiaru wody. Ubijamy białka na sztywno, po czym dodajemy do nich
żółtko, mąkę i ponownie ubijamy. Do powstałej masy dodajemy odparowane
pieczarki, garść rukoli, odrobinę pieprzu, soli, oregano i bazylii.
Mieszamy łyżką. Masę wylewamy na rozgrzaną patelnię spryskaną
delikatnie oliwą. Na masie układamy plastry szynki i przykrywamy nasz
omlet pokrywką. Smażymy przez chwilkę, po czym przerzucamy omlet na
druga stronę. (mała uwaga – jeśli dodasz za dużo pieczarek, pizza może
się rozwalać. Kiedy widzę taką sytuację do smażenia używam dwóch
patelni – z jednaj na drugą, po prostu łatwiej przerzucić ;-))
Na wierzchniej warstwie naszej “pizzy” układamy porwane plasterki sera
i czekamy, aż się rozpuści. Następnie wykładamy pizze na talerz,
smarujemy łyżeczką keczupu, ozdabiamy pomidorkami koktajlowymi i
wsuwamy
Mniam, mniam – uwielbiam !!!!!!!!!!
Życzę smacznego
Ania