Wigilia firmowa w Restauracji Fortezza

Restauracja Fortezza
ul. Dworska 1 · 61-619 Poznań
tel: 618 213 660 · fax: 618 213 667
e-mail: [email protected]
www.fortezza.pl
Wigilia firmowa w Restauracji Fortezza
Myślicie Państwo o zorganizowaniu wyjątkowej imprezy świątecznej,
która na długo zostanie w pamięci Waszych Gości i Pracowników?
Skorzystajcie z naszej specjalnej oferty świątecznej przygotowanej przez
Restaurację Fortezza.
Ponieważ celem świątecznego spotkania jest zintegrowanie i zbliżenie do
siebie pracowników, proponujemy Państwu wyjątkową imprezę przy suto
nakrytym stole. Oferujemy zorganizowanie przyjęcia o charakterze
spokojnej, eleganckiej kolacji, typowo wigilijnej, z tradycyjnym łamaniem
się opłatkiem i życzeniami.
Przesyłam Państwu propozycje menu serwowanego w różnej formie
w zależności od Państwa życzeń. Mamy nadzieję, że goście jeszcze długo
będą mile wspominać wspólnie spędzony wieczór w naszej restauracji.
Restauracja Fortezza
ul. Dworska 1 · 61-619 Poznań
tel: 618 213 660 · fax: 618 213 667
e-mail: [email protected]
www.fortezza.pl
Zestaw I /przy rezerwacji poniżej 15 osób/
Koszt: 80,00 zł / osobę
Zupa / 1 por. na osobę/ - podana w bulionówkach
/prosimy o wybranie 1 pozycji/
Barszcz świąteczny z uszkami
Zupa z suszonych grzybów z łazankami
Kremowa zupa z karpia i selera z migdałami
Danie główne / 1 por. na osobę/ - podane talerzowo
/prosimy o wybranie 1 pozycji/
Pieczona polędwiczka z dorsza w tymianku podana na puree selerowym, brokułami, marchewką i
pieczonymi ziemniaczkami.
Filety karpia pieczone na maśle z cebulką i maśle podane z ziemniakami w pietruszce i kapustą
zasmażaną z grzybami.
Eskalopki z polędwiczek z borowikami w śmietanie podane z opiekanymi ziemniakami i
buraczkami glazurowanymi miodem.
Filet z kurczaka z borowikami podane na szpinaku po toskańsku na puszystych ziemniaczkach
Deser / 1 por. na osobę/ - podany talerzowo
Prażone jabłka z miodem, rodzynkami i morelami podane z lodami piernikowymi i bitą śmietaną.
Orzechy włoskie i migdały w amaretto w otoczce maku i sosu karmelowego z lodami
czekoladowymi i bitą śmietaną
Napoje ciepłe i zimne:
Kawa, herbata /1 por. na osobę/
Sok, woda /0,5 l na osobę/
Lampka wina do obiadu /125 ml/
Restauracja Fortezza
ul. Dworska 1 · 61-619 Poznań
tel: 618 213 660 · fax: 618 213 667
e-mail: [email protected]
www.fortezza.pl
Zestaw II
Koszt: 95 zł/ osobę
Zupa / 1,2 por. na osobę/ - podane w wazach
/prosimy o wybranie 1 - 2 pozycji/
Barszcz świąteczny z uszkami
Zupa z suszonych grzybów z łazankami
Kremowa zupa z karpia i selera z migdałami
Danie główne / 1,5 por. na osobę/ - podane na paterach
Pieczona polędwiczka z dorsza w tymianku podana na puree selerowym, brokułami, marchewką i
pieczonymi ziemniaczkami.
Filety karpia pieczone na maśle z cebulką i maśle podane z ziemniakami w pietruszce i kapustą
zasmażaną z grzybami.
Eskalopki z polędwiczek z borowikami w śmietanie podane z opiekanymi ziemniakami i
buraczkami glazurowanymi miodem.
Ciasto / 1,5 por. na osobę/ - podane na paterach
/prosimy o wybranie 2 pozycji/
Makowiec
Sernik
Szarlotka
Piernik
Napoje ciepłe i zimne:
Kawa, herbata /1 por. na osobę/
Sok, woda /0,5 l na osobę/
Restauracja Fortezza
ul. Dworska 1 · 61-619 Poznań
tel: 618 213 660 · fax: 618 213 667
e-mail: [email protected]
www.fortezza.pl
Zestaw III
Koszt: 118 zł/ osobę
Przystawka/ 1 por. na osobę/ - podane talerzowo
/prosimy o wybranie 1 pozycji/
Pierogi z kapustą i grzybami podsmażane na maśle z cebulką i rozmarynem /5 szt./
Śledź podany z konfiturą z jabłek i cebulki z pomidorkami w korzennej nucie.
Zupa / 1,2 por. na osobę/ - podane w wazach
/prosimy o wybranie 1 - 2 pozycji/
Barszcz świąteczny z uszkami
Zupa z suszonych grzybów z łazankami
Kremowa zupa z karpia i selera z migdałami
Danie główne / 1,2 por. na osobę/ - podane na paterach
Pieczona polędwiczka z dorsza w tymianku podana na puree selerowym, brokułami, marchewką i
pieczonymi ziemniaczkami.
Filet z kaczki w sosie śliwkowo - pomarańczowym, podany z makowymi kluseczkami i modrą
kapustą z jabłkiem.
Eskalopki z polędwiczek z borowikami w śmietanie podane z opiekanymi ziemniakami i
buraczkami glazurowanymi miodem.
Deser – podany talerzowo
/prosimy o wybranie 1 pozycji/
Prażone jabłka z miodem, rodzynkami i morelami podane z lodami piernikowymi i bitą śmietaną
Orzechy włoskie i migdały w amaretto w otoczce maku i sosu karmelowego z lodami
czekoladowymi i bitą śmietaną
Ciasto /1 por. na osobę/ podane na paterach
/prosimy o wybranie 2 pozycji/
Makowiec, Sernik, Szarlotka, Piernik
Napoje ciepłe i zimne:
Kawa, herbata /1 por. na osobę/
Sok, woda /0,5 l na osobę/
Lampka wina do obiadu /125 ml/
Restauracja Fortezza
ul. Dworska 1 · 61-619 Poznań
tel: 618 213 660 · fax: 618 213 667
e-mail: [email protected]
www.fortezza.pl
Możliwość domówienia kolacji + 37,00 zł/osobę
Kolacja:
Zakąski zimne / 1,5 por. na osobę/
/prosimy o wybranie max. 4 pozycji/
Karp po żydowsku z cebulką i rodzynkami
Filet śledziowy w konfiturze z jabłek i cebulki z pomidorami w korzennej nucie
Gotowany sandacz duszony w pomidorach podany na warzywach
Łosoś gotowany podany z konfiturą z czerwonej cebuli, pomarańczy i imbiru
Schab pieczony z czosnkiem przekładany musem śliwkowo – winnym
Pasztet z kaczki i bażanta z żurawiną i gruszką
Karkówka pieczona w ziołach z musem chrzanowym
Rolada drobiowa z serem pleśniowym, orzechami i winogronami
Polędwiczki wieprzowe z kurkami
Sałatki / 1 por. na osobę/
/prosimy o wybranie max. 2 pozycji/
Mix sałat z trzema gatunkami serów, prażonymi migdałami i dresingiem miodowo-winnym.
Sałatka z kurczakiem, grzybami marynowanymi i pomidorkami koktajlowymi z
dresingiem koperkowym.
Sałatka z marynowanych papryk z serem feta i oliwkami.
Pieczywo, masło