deklaracja pakowania produktów organicznych

POLANA Sp. z o.o.
OchoŜa, 21-109
Uścimów
woj. lubelskie
Data: 15.05.2008
DEKLARACJA PAKOWANIA
PRODUKTÓW
ORGANICZNYCH
Wydanie 01 / 2008
Opracował:
Paweł Wawryszczuk
Zatwierdził:
Piotr Wiśniewski
Podpis
O.1.4
Egzemplarz nr 1
Strona 1 z 1
Data
Procedury pakowania produktów organicznych są wykorzystywane w celu zapobieŜenia
zanieczyszczeniom powstającym podczas procesu produkcji.
Cała załoga pakowni na początku kaŜdego sezonu musi przeczytać, zrozumieć i podpisać
Deklarację pakowania owoców organicznych.
Pakowanie
1) Pakowanie owoców organicznych powinno być pierwszą partą produkcyjną dnia.
2) Tylko w pełni wyszkolony zespół moŜe pakować owoce organiczne w miejscu do
tego specjalnie przeznaczonym.
3) Kontroler musi sprawdzać czy stanowisko pracy jest czyste oraz czy osoby pakujące
waŜą poprawnie.
1) Osoby pakujące owoce organiczne powinny szczególnie przestrzegać higieny pracy.
2) Po uŜyciu jakiegokolwiek środka czyszczącego całe wyposaŜenie musi zostać
umyte czystą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości po środkach
chemicznych.
3) Spakowane owoce powinny być przetransportowane do chłodni tak szybko jak to
tylko moŜliwe do miejsca przeznaczonego dla owoców organicznych.
Szkolenie zespołu
1) KaŜdy pracownik, który będzie pracował przy pakowaniu owoców organicznych
musi przejść szkolenie, aby zapewnić wysoki standard produktu wyjściowego oraz
by spakowane owoce spełniały wymogi wymienione w Specyfikacji Produktu.
2) Szkolenie powinno zostać przeprowadzone prze osoby kompetentne - nadzorców
produkcji lub asystenta jakości.
Potwierdzam Ŝe, zapoznałem/am się z powyŜszym instrukcją szkoleniową i jestem
świadom/a moich obowiązków oraz powinności towarzyszących pakowaniu owoców
organicznych.
Imię i Nazwisko……………..
Podpis………………………..
Data………………………….