Przepis Łowicz: Szybki budyń jaglany z dżemem truskawkowym

Szybki budyń jaglany z dżemem truskawkowym
Składniki
Opis przygotowania:
Kaszę prażymy na suchej patelni, przesypujemy na
1/2 szklanki kaszy jaglanej
2 szklanki mleka roślinnego, np. owsianego
szczypta soli himalajskiej
6 małych pietruszek
łyżka miodu
łyżka masła
łyżka oliwy
szczypta cynamonu
szczypta soli
gałązka rozmarynu
dżem truskawkowy 100% z owoców
sito i płuczemy dokładnie pod bieżącą wodą.
Przekładamy do rondla, zalewamy jedną szklanką
mleka roślinnego i dodajemy szczyptę soli.
Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 20
minut (kasza musi być miękka, a mleko powinno się
wchłonąć). Ugotowaną kaszę przekładamy do
pojemnika/misy blendera,
zalewamy drugą szklanką mleka roślinnego i
blendujemy na gładką masę.
Pietruszki myjemy i obieramy. W rondlu
rozpuszczamy masło, dodajemy oliwę. Do
rozpuszczonego tłuszczu wrzucamy pietruszki,
dodajemy łyżkę miodu, szczyptę soli, cynamon oraz
małą gałązkę rozmarynu. Delikatnie mieszamy.
Smażymy pietruszki od 5 do 7 minut.
Przekładamy budyń do miseczek, na wierzch
układamy łyżeczkę dżemu Łowicz 100% truskawka
(idealny do tego dania z uwagi na intensywnie
owocową konsystencję, bez dodatku cukru) oraz
karmelizowane pietruszki. Możemy dodatkowo
udekorować gałązką lub listkami rozmarynu.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)