dietetyczna sałatka z pieczonym kurczakiem i

Przepis ze strony Develey.pl
DIETETYCZNA SAŁATKA Z
PIECZONYM KURCZAKIEM I
MARYNOWANĄ CUKINIĄ
Sałatka, w której jedynym tłuszczem jest odrobina oliwy dodana do sosu. No i odrobina w
żółtym serze - wybrałam lekki i delikatny...
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
Składniki na 1 osobę:
Mięso:
1 mały filet z kurczaka
mieszanka ziół prowansalskich
duża szczypta soli
Cukinia:
ok. 5 cm świeżej cukinii, niezbyt grubej
kilka łyżek soku z cytryny
szczypta soli
szczypta pieprzu
Poza tym:
kawałek sałaty lodowej
2 plastry delikatnego żółtego sera
Sos:
1 łyżeczka musztardy bawarskiej Develey
szczypta ciemnego cukru
szczypta soli
2 łyżki lekko gazowanej wody mineralnej
2 łyżki oliwy Oliviana
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Umytą cukinię kroję w cieniutkie plastry, przekładam do miski. Wlewam sok z cytryny,
dodaję sól i pieprz. Mieszam i odstawiam na pół godziny.
Umyte i oczyszczone mięso nacieram mieszanką ziół i lekko oprószam solą, po czym zawijam
w folię aluminiową i piekę przez 35 minut w 190 stopniach C. Upieczone kroję w skośne
plastry. Sałatę lodową rwę w kawałki i wykładam nią dno talerza, dookoła układam kilka
zwiniętych plastrów cukinii. Na porwanej sałacie lodowej układam kawałki sera, na nich
kurczaka, uzupełniam talerz zwiniętymi plasterkami cukinii. Oprószam pieprzem. Mieszam
musztardę z cukrem i szczyptą soli, dolewam wodę i oliwę, mieszam do uzyskania gładkiego
sosu. Polewam sałatkę. Więcej przepisów na Sio Smutki.