Przyk ł adowe Menu Przyję cia Weselnego

Przykładowe Menu Przyjęcia Weselnego
Koszt oferty 220 zł od osoby
Powitanie
Kieliszek wina musującego dla Młodej Pary oraz dla wszystkich gości
Chlebek weselny na powitanie Młodej Pary
Obiad
Zupa - Rosół z makaronem swojskim lub Krem z pieczarek po prowansalsku,
Krem ze świeżych pomidorów w asyście pietruszki i śmietanki,
Danie główne - Mięsa serwowane na półmiskach
(2,5 porcji na osobę).
rolada śląska tradycyjna wołowa
rolada wieprzowa
kotlet de volaille lub cordon bleu
sakiewki schabowe faszerowane grzybami leśnymi duszonymi z czosnkiem askalońskim
kaczka pieczona w pomarańczach lub złota gęś w tymianku
Dodatki - 3 rodzaje
kluski śląskie jasne,
kluski tarte ciemne,
ziemniaki z wody z koperkiem lub ziemniaczki puree
talarki ziemniaczane opiekane z ziołami
Sałatki/Surówki
kapusta czerwona zasmażana z boczkiem i cebulką lub
kapusta włoska duszona w białym winie,
oraz
marchewka na słodko z pomarańczą,
surówka sezonowa, bukiet warzyw grillowanych lub warzywa z wody
Deser
lody w 3 smakach z owocami i bitą śmietaną lub galaretki w 3 smakach z owocami i bitą śmietaną
lub
lody serwowane w mrożonych owocach / 7 zł/os
Fontanna z belgijską czekoladą z owocami i dekoracjami w cenie
Tort weselny w cenie - smak do indywidualnego wyboru
Zimna płyta 20 pozycji
półmisek wędlin tradycyjnych z własnej wędzarni, wędzonych olchowo-bukowym dymem
z aromatycznym jałowcem
półmisek wędlin pieczonych (karczek, pasztet, schab faszerowany)
wybór serów (5 rodzajów)
galaretka z kurczaka lub pierś indyka w galarecie lub galert wieprzowy
szynka w galarecie z nadzieniem chrzanowym
tatar wołowy
śledzie zielone opiekane w zalewie octowej
śledzik w 3 smakach ( w pomidorach w oleju i w śmietanie)
pstrąg wędzony z własnej wędzarni lub ryba po grecku
sałatka jarzynowa tradycyjna
sałatka gyros
sałatka brokułowa lub królewska
jaja nadziewane w 3 smakach ( łososiowe, pieczarkowe i paprykowe)
marynaty
warzywa świeże sezonowe
pieczywo, masło
Ciepła kolacja I i III
kociołek myśliwski
barszczyk z pasztecikiem lub krokietem (mięsnym i jarskim) lub
bogracz z kluseczkami
żurek śląski z jajkiem i swojską kiełbasą lub
flaczki po staropolsku
bigos śląski i frankfurterki płonące
micha swojskich pierogów
lub za dopłatą
Udziec wieprzowy, Dziczyzna lub Szynka pieczona w kształcie prosiaka
w asyście kapusty zasmażanej i kaszy gryczanej serwowana bezpośrednio na sali
w płonącej oprawie
Ciepła kolacja II
Grill Party : szaszłyk drobiowo-warzywny
karkówka drwala z sosem musztardowym
kiełbaski własnej produkcji
ziemniaki opiekane lub frytki
dipy – czosnkowy, curry, salsa
lub
Koryto Szefa Kuchni : pierogi zapiekane w 3 smakach
golonko zapiekane w miodowo-winnej zalewie z jałowcem
grillowana pierś z kurczaka
schab zapiekany z boczkiem
ziemniaki zapiekane lub frytki
dipy - czosnkowy, curry, salsa
Pozostałe informacje
Ciasta – rafaello, ciasto czekoladowe z wiśnią, ciasto z galaretką i truskawkami, sernik królewski, snickers
Kawa i herbata podawana bez ograniczeń
Napoje gazowane 1 l/os w cenie
Soki owocowe w 3 smakach oraz woda mineralna gazowana i niegazowana bez ograniczeń
Patery z owocami i słodyczami
Tort Weselny w cenie
Fontanna Czekoladowa w cenie
Konsumpcja dla dzieci od 3 do 12 lat – 50% ceny
Alkohole we własnym zakresie