Ciasteczka pełnoziarniste żytnie

Ciasteczka pełnoziarniste żytnie
Produkt
Ciasteczka pełnoziarniste żytnie zostały przygotowane na bazie mąki
żytniej razowej. Zawierają 51,7% mąki żytniej pełnoziarnistej w
przeliczeniu na całkowitą ilość mąki w recepturze. Mąka pełnoziarnista
żytnia pochodzi z pełnego przemiału ziarna żyta, dlatego zawiera większą
ilość błonnika, witamin, minerałów i antyoksydantów w porównaniu z
jasnymi mąkami.
Receptura: Ciasteczka pełnoziarniste żytnie
NAZWA SUROWCA
Ciasteczka pełnoziarniste żytnie
Margaryna 80%
Cukier kryształ
Jaja
Razem
ILOŚĆ (g)
1000
420
140
125
1685
Metoda
Ubić margarynę, cukier i jaja (10 min, średnie obroty, paleta lub rózga). Dodać mieszankę Ciasteczka pełnoziarniste żytnie i
mieszać jeszcze przez 1 minutę.
Temp. pieczenia
Czas pieczenia
170 °C
ok. 18 min zależnie od wielkości ciasteczek