Ciasteczka podwójnie czekoladowe

Ciasteczka podwójnie
czekoladowe
Nie ma chyba większej rozkoszy dla podniebienia niż
czekolada. :-) Międzynarodowy Dzień Czekolady jest
wyśmienitą okazją ku temu, by podarować sobie i bliskim
odrobinę przyjemności w formie dużych, bardzo mocno czekoladowych, ciastek. Delektując się
nimi za każdym razem czuję zbawienny wpływ endorfin, zwanych popularnie hormonem
szczęścia, które wspaniale wpływają na moje samopoczucie! :-)
Składniki
250 g miękkiego masła
1 szklanka białego cukru
1 szklanka brązowego cukru
1 Cukier wanilinowy Dr. Oetkera
1 płaska łyżeczka Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
2 jajka
2 szklanki mąki pszennej
½ szklanki kakao (50g)
Szczypta soli
2 tabliczki gorzkiej czekolady 68%
Sposób przygotowania
1. Ciasteczka będę piekła na blasze z piekarnika, którą wyłożyłam papierem do pieczenia.
2. Do miski wkładam miękkie masło, dosypuję biały cukier i miksuję na puszystą masę.
Następnie dodaję cukier brązowy, jajka, cukier wanilinowy i razem wszystko miksuję. Do drugiej
miski wsypuję mąkę, proszek do pieczenia, sól i kakao, mieszam razem i przesiewam przez sito
do masy. Czekoladę kroję w drobną kostkę, dodaję do masy i wszystko razem miksuję. Na
przygotowaną blachę nakładam łyżką do lodów porcje ciasta. Ciasto rozleje się
w czasie pieczenia, więc aby ciastka się nie posklejały, układam je w sporych odstępach.
Ciastka piekę około 15-20 minut w temperaturze 180°C. Wyjmuję je, gdy brzegi są upieczone,
a środek jest jeszcze miękki. Po wyjęciu ciasteczka studzę na pergaminie.
3. Moje ciastka już są gotowe. Zapraszam do częstowania się. :-) I pamiętajmy, że czekolada
zawiera w sobie mnóstwo magnezu, żelaza i potasu oraz wysokiej wartości przeciwutleniacze,
dzięki czemu korzystnie wpływa na nasze serce. Ziarno kakaowe obfituje w antyoksydanty, które
neutralizują wolne rodniki, zapobiegając tym samym procesom starzenia się organizmu. Nie
pozostaje mi nic innego jak powiedzieć smacznego!
Pozdrawiam czekoladowo i zapraszam za tydzień.