sznycle z indyka w sosie szpinakowym i kaszką kuskus

Przepis ze strony Develey.pl
SZNYCLE Z INDYKA W SOSIE
SZPINAKOWYM I KASZKĄ
KUSKUS
Idealne, lekkie i zdrowe danie wiosenne!
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
SKŁADNIKI:
6 sznycli z indyka
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
5 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki soku ze świeżo wyciśniętej pomarańczy
1 łyżeczka musztardy chrzanowej
1 łyżeczka miodu
mały kawałek posiekanej papryki pepperoni
sól, pieprz
SOS SZPINAKOWY:
10 kulek mrożonego szpinaku (kupuję Bonduelle)
cebula
1 łyżka mascarpone
łyżka świeżej natki pietruszki
ząbek czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżka dobrej jakości ketchupu lub przecieru pomidorowego
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Sznycle umyć i osuszyć. Składniki marynaty wymieszać dokładnie i polać sznycle.
Przykryć folią i wstawić do lodówki na 2 godziny.
Sos szpinakowy:
Cebulę posiekać i wrzucić na roztopione masło. Chwilę dusić, a następnie dodać kulki
szpinaku i czekać aż się odmrożą. Można przykryć. Kiedy szpinak będzie gotowy dodać
mascarpone, przecisnąć czosnek, dodać ketchup i wszystkie przyprawy. Chwilę gotować pod
przykryciem.
2. Sznycle usmażyć na maśle lub w kilku łyżkach marynaty, żeby lekko się zrumieniły i
przełożyć do garnka lub patelni z sosem szpinakowym. Dusić, aż mięso będzie miękkie.