rybno-warzywna zapiekanka składniki: sposób

Przepis ze strony Develey.pl
RYBNO-WARZYWNA
ZAPIEKANKA
Doskonale sprawdza się na piątkowy obiad. Bogata w warzywa i witaminy z pewnością
zasmakuje nawet niejadkom.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
- 70 dkg ryby ( np. miruna)
- 25 łyżek ryżu
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 seler
- 10 różyczek brokuła
- 10 różyczek kalafiora
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- ½ cytryny
- sos słodko-kwaśny w słoiku ( przepis na przyśij przepis)
- 2 sosy sałatkowe ziołowe w proszku
- ½ szkl. oleju
- 2 łyżki musztardy
- kurkuma, pieprz, sól
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Rybę wypłukać, osuszyć, pokroić w paski, przyprawić solą, pieprzem i polać sokiem z
cytryny. Odłożyć do zimnego miejsca.
2. Marchewkę, pietruszkę i seler ugotować, ostudzić i pokroić w plasterki. Tak samo zrobić z
brokułami i kalafiorem. Warzywa nie mogą być rozgotowane. Cebulę zeszklić na odrobinie
oleju, dosypać ugotowane warzywa i dusić chwilę. Następnie dolać sos słodko kwaśny,
przyprawić według uznania i zostawić chwilę na małym ogniu.
3. Przygotować sos do ryżu. Do wysokiego pojemnika wlać 1 szkl. wody i ½ szkl. oleju.
Wsypać sosy sałatkowe, dodać dwa ząbki czosnku, musztardę, pieprz, sól i połączyć
wszystko blenderem. Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i wymieszać z sosem.
4. W naczyniu żaroodpornym układać warstwami:
I - 1/2 Ryżu
5. II - 1/2 Warzyw
6. III - Ryby
7. IV - 1/2 Ryżu połączonego z kurkumą
8. V - 1/2 Warzyw
Piec w temp. 200’ ok. 1godz.
Smacznego!