ziemniaki faszerowane składniki: sposób przygotowania

Przepis ze strony Develey.pl
ZIEMNIAKI FASZEROWANE
pyszne ziemniaki nadziewane twarogiem i zapiekane z żółtym serem
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
4-6 dużych ziemniaków
Farsz:
10 dag białego sera
1/2 szklanki mleka
2 jajka
łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
15 dag żółtego sera
Sos:
3 jajka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki oleju
1 1/2 szklanki mleka
sól
pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obieram i gotuję w osolonej wodzie na półmiękko. Odcedzam i odstawiam by
wystygły.
Chłodne, kroję wzdłuż na pół i wydrążam środek pozostawiając warstwę miąższu o grubości
ok 1 cm. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę. Twaróg, wydrążony miąższ z
ziemniaków i mleko miksuję i dodaję do masy posiekane jajka oraz natkę pietruszki.
Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Farszem napełniam połówki ziemniaków, wierzch
posypuję tartym żółtym serem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180'C
na ok 20 min.
W tym czasie mleko, na sos, gotuję. Rozbijam jajko i ucieram z olejem i mąką. Mieszankę
wlewam na gotujące mleko. Mieszam by nie było grudek . Sos doprawiam do smaku solą i
pieprzem. Jajka gotuję na twardo , kroję w kostkę i dodaję do sosu. Tak przygotowanym
sosem można poleć ziemniaki przed zapiekaniem, później posypać tartym serem i dopiero
wtedy wstawić do piekarnika, i obiad mamy gotowy.
Lub tak, jak w moim przypadku, podać z mięsem:)