tunele do zamrażania owoców i warzyw - typu TF

TUNELE ZAMRAŻALNICZE
TUNEL ZAMRAŻALNICZY
typu TF
Tunele zamrażalnicze typu TF to fluidyzacyjne
urządzenia dwutaśmowe przeznaczone do
zamrażania owoców, warzyw i grzybów.
WYTWÓRNIA URZĄDZEŃ CHŁODNICZYCH
"PZL - Dębica" S.A.
ul. Metalowców 25, 39-200 Dębica
tel. +48 14 6832031, fax +48 14 6702320
http://www.pzl-debica.com.pl
e-mail:[email protected]
WUCH „PZL – Dębica” S.A.
TUNELE ZAMRAŻALNICZE
BUDOWA
Tunel zamrażalniczy typu TF jest urządzeniem dwutaśmowym o układzie kaskadowym taśm. Parowniki
w tunelu umieszczone są obok taśm transporterów. Zamrażanie surowca w tunelu następuje w dwóch strefach:
w strefie mrożenia powłokowego (wstępnego) na taśmie I i mrożenia wykańczającego (domrażanie) na
taśmie II. Obydwie taśmy posiadają indywidualne zespoły napędowe. Prędkość przesuwu taśm regulowana jest
bezstopniowo. Czyszczenie taśmy I wodą lub parą wodną odbywa się na zewnątrz tunelu w trakcie jego pracy.
Czyszczenie taśmy II następuje okresowo w czasie odszraniania oziębiaczy i mycia tunelu.
Surowiec do mrożenia jest równomiernie zasypywany na taśmę podajnikiem elektrowibracyjnym.
Elementy tunelu stykające się z surowcem mrożonym wykonane są ze stali chromoniklowej.
Obudowę zimnochronną stanowią panele izolacyjne obustronnie pokryte blachą z powłoką akrylową.
Izolacja zimnochronna podłogi tunelu ułożona jest na fundamencie betonowym. Fundament posiada otwory
wentylacyjne pozwalające na swobodny przepływ powietrza, co eliminuje konieczność ogrzewania gruntu.
Sterowanie i zasilanie tunelu odbywa się z szafy zasilająco-sterowniczej przystosowanej na napięcie 3x400 V, 50Hz.
CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA
Parametry
Jedn. miary TF-500R
TF-1300
TF-2200
TF-3200
TF-4100
185
370
470
725
Wydajność chłodnicza
kW
70
Wydajność chłodnicza
-
R404A
Odszranianie oziębiaczy
-
Natrysk wodny + gorące pary czynnika chłodniczego
m3/30 min.
Zużycie wody
Temperatura wrzenia czynnika
chłodniczego
Całkowita moc zainstalowana
o
7
NH3, R404A,
15
C
kW
15
15
18
110
128
-40
28
47,5
103
Napięcie zasilania
V
3x400/230, 50Hz
Prędkość taśmy I
m/min
0,8 do 5,0 regulacja bezstopniowa
Prędkość taśmy II
m/min
0,3 do 2,0 regulacja bezstopniowa
Czas zamrażania
min
Temperatura surowca
Wydajność zamrażania
4-15
4-20
5-25
na wejściu
o
C
18
na wyjściu
o
C
-18
5-30
5-30
truskawki
330
1290
2160
3200
4300
groszek
zielony
500
1940
3250
4000
6000
225
880
1460
2000
2800
czarne
porzeczki
375
1455
2440
3600
4500
wiśnie
350
1360
2280
3200
4300
maliny
kg/godz.
INSTALOWANIE
Tunele typu TF-1300 ÷ TF-4100 dostarczane są w zespołach transportowych i montowane na miejscu
przeznaczenia. Tunele typu TF-500R dostarczane są w stanie zmontowanym.
Tunel powinien być instalowany w pomieszczeniu zadaszonym w linii technologicznej przygotowującej
produkt do mrożenia. Zaleca się, aby strona załadunku produktu była oddzielona od strony odbioru produktu
zamrożonego.
Do miejsca instalowania tunelu należy doprowadzić zasilanie elektryczne, czynnik chłodniczy oraz kanały
spustu wody po myciu i odszranianiu tunelu.
Wydanie 2006 r.