specyfikacja techniczna sól morska peklująca

SPECYFIKACJA TECHNICZNA
SÓL MORSKA PEKLUJĄCA
Poniższa specyfikacja dotyczy mieszanki peklującej (PEKLOSOLI) sporządzonej na bazie naturalnej
morskiej soli spożywczej pozyskiwanej w naturalnym procesie odparowywania wody morskiej.
Jakość produkcji gwarantowana jest przez producenta spełnieniem reżimu systemu HACCP oraz jest
zgodna z rozporządzeniem EC 852/04.
Typowa analiza fizyko-chemiczna:
Sodium Chloride (NaCl)
99,52%
Sodium Nitrite (NaNO2)
0,5-0,6%
Sulfate (SO4--)
0,26%
Magnesium (Mg++)
0,082%
Calcium (Ca++)
0,075%
Potassium (K+)
0,028%
Iron
(absent)
Insoluble in water
0,10% in weight on dry basis
Moisture
0,25% in weight at 110°C
Total hardness 70g/lt in distillate water solution
76° French
Potassium Iodide
0,0051% i.e. 3mg of iodine (I) for 100g of product
Grain size
0-1 mm
Zastosowanie:
Tylko do wyrobów, Nie do spożycia bezpośredniego,
Opakowanie handlowe:
25kg worek PE,