Łosoś 47°C / Salmon 47°C Burak / Beetroot Krewetki

Lunch
Łosoś 47°C / Salmon 47°C
Łosoś, len, jabłko, kolendra
Salmon, linseed, apple, coriander
32 PLN
Burak / Beetroot
Burak, bób, mięta, ser kozi
Beetroot, broad been, mint, goat cheese
26 PLN
Krewetki / Prawns
Zielone sałaty, krewetki, awokado, grejpfrut
Green leaves, prawns, avocado, grapefruit
49 PLN
Kalafior / Cauliflower
Krem z kalafiora, czekolada, oliwa truflowa, kokos
Cauliflower cream soup, chocolate, trufle oil, coconut
26 PLN
Rukola / Arugula
Makaron gryczany, rukola, orzeszki pinii, parmezan
Buckweat pasta, arugula, pine nuts, parmesan cheese
39 PLN
Dorsz / Cod
Polędwica dorsza, zielony groszek, szparagi, melisa
Cod tenderloin, green peas, asparagus, melissa
69 PLN
Dorada / Dorade
Pieczona dorada, koper włoski, ogórek, koperek
Roast dorade, fennel, cucumber, dill
84 PLN
Pierś kaczki / Duck breast
Pierś kaczki, twaróg, rukiew, rabarbar
Duck breast, cottage cheese, watercress, rhubarb
69 PLN
Wołowina / Beef
Antrykot wołowy w bulionie, chrzan, młody ziemniak
Entrecote in consomme, horseradish, young potato
72 PLN