Tort waniliowo-truskawkowy SŁODKIE ŻYCIE

SŁODKIE ŻYCIE
Śmietanowiec
Ciasto robię
ze świeżych
owoców.
W upalne
dni to
Przepis przysłała
prawdziwy
A. Kędziora-Mazurek
rarytas.
Anna Kędziora-Mazurek,
Puławy
SKŁADNIKI
● ok. 10 dag okrągłych biszkoptów ● 2 op. cukru
waniliowego ● 2 łyżki żelatyny ● 50 dag truskawek
● galaretka truskawkowa
● 1/2 l śmietany 30-proc.
PRZYGOTOWANIE
1. Truskawki myjemy, osuszamy, odrywamy szypułki. Dno
tortownicy wykładamy biszkoptami i 1/2 owoców.
2. Śmietanę ubijamy, wsypujemy cukry. Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości wrzątku,
studzimy i mieszamy ze śmietaną. Wykładamy na owoce.
3. Na śmietanę wykładamy
resztę truskawek. Galaretkę
rozpuszczamy w szklance
wrzątku. Gdy zacznie tężeć,
wylewamy na ciasto. Odstawiamy do lodówki.
RADY A. Kędziory-Mazurek
Ciasto możemy zrobić
z malinami lub wiśniami.
Galaretka powinna mieć
taki sam smak jak owoce.
Jestem studentką I roku
logistyki. W wolnym
czasie chętnie gotuję
i piekę dla najbliższych.
Marta Wrzos, Michów
Przepis przysłała
Marta Wrzos
Tort waniliowo-truskawkowy
SKŁADNIKI
Biszkopt I: 7 jajek ● szkl.
cukru ● 20 dag mąki ● łyżeczka proszku do pieczenia. Biszkopt II: 12 dag mąki ● 4 jajka ● 1/2 szkl. cukru
● 1/2 łyżeczki proszku do
pieczenia ● 3 płaskie łyżki
kakao. Masa: 2 budynie
waniliowe ● 1 litr mleka ●
1,5 kostki margaryny ● olejek waniliowy. Oraz: 80 dag
truskawek ● 4 galaretki truskawkowe ● woda z sokiem
z cytryny i wódką do nasączenia
PRZYGOTOWANIE
1. W dużej blasze kolejno pieczemy biszkopty. Studzimy.
Jasny biszkopt przekrawamy
w poprzek na 3 części, ciemny
na 2. Wszystkie nasączamy.
2. Na mleku gotujemy budynie,
studzimy. Margarynę ucieramy
z budyniami i olejkiem. 6 łyżek
masy odkładamy, resztę dzielimy na 3 części. 20 dag truskawek miksujemy, mieszamy
z 1 częścią masy.
3. 30 dag truskawek przekrawamy na pół, układamy na blasze
wyłożonej papierem. Zalewamy
dwiema rozpuszczonymi w wodzie galaretkami. Chłodzimy, aż
stężeją. Ostrożnie wyjmujemy.
4. Układamy: jasny biszkopt,
masa, ciemny biszkopt, 3 łyżki
masy, galaretka z truskawkami,
jasny biszkopt, masa truskawkowa, ciemny biszkopt, masa,
jasny biszkopt, 3 łyżki masy.
Resztę truskawek przekrawamy
na pół, układamy na cieście,
zalewamy 2 rozrobionymi, tężejącymi galaretkami. Chłodzimy.
56 Przyślij przepis
PP0710s5459_slodkie.indd 56
27-05-10 13:14:40