Nicejska zupa jarzynowa

Nicejska zupa jarzynowa
Autor: kaMilena
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
4
Składniki:
5 szklanek lekkiego bulionu drobiowego winiary
mały kabaczek lub cukinia
Smacznego!
marchewka
2 szalotki
Notatnik
ziemniak
5 dag zielonej fasolki
5 dag zielonego groszku (może być z puszki)
40 dag dojrzałych pomidorów
1/2 szklanki drobnego makaronu
6 łyżek sosu pesto
łyżka pasty z suszonych pomidorów
2­3 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
<p>Warzywa obrać umyć, pokroić w paski, fasolkę
szparagową – na niewielkie kawałki, a pomidory –
bez skórki w kostkę.</p><p>Pokrojony kabaczek
(cukinie), ziemniak, marchewkę, pomidory i
posiekane szalotki włożyć do garnka, zalać gorącym
bulionem, doprowadzić do wrzenia, po czym
zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem około 15
minut. Dodać groszek, fasolkę i makaron, gotować
przez 10&minus;15 minut. Doprawić do smaku solą i
pieprzem.</p><p>Sos pesto dokładnie wymieszać z
pastą z suszonych pomidorów. Na każdy talerz
położyć porcję przygotowanego sosu i wlać gorącą
zupę, posypać ją parmezanem, natychmiast
podawać.</p>