WYMARZONE WESELE

WYMARZONE WESELE
w Hotelu Focus
Katowice Chorzów
www.focushotels.pl
DLACZEGO HOTEL FOCUS:
• Nowy obiekt z przestronną, klimatyzowaną salą
i tarasem
•R
ozkładany parkiet do tańca i piękna dekoracja stołów
•W
sparcie i doradztwo specjalisty na każdym etapie
organizacji wesela
• Bogaty wybór menu
• Pokój Premium dla Nowożeńców w noc poślubną
•P
rzedłużenie doby hotelowej do godziny 16:00 dla
Młodej Pary i Gości
• Bezpłatny parking dla Gości
•V
oucher dla Młodej Pary na podróż poślubną do
wykorzystania w jednym z hoteli Focus w dowolnym
terminie
•M
enu dla dzieci do lat 6 gratis, dzieci do lat 12 – 50%
taniej
•Ś
niadanie Nowożeńców serwowane na życzenie do
pokoju
• Liczne prezenty od hotelu do wyboru
Nocleg od 80zł / osoba
w pokoju 2-osobowym ze śniadaniem
Dzieci i młodzież do 18 lat, zakwaterowane w pokoju
rodziców, otrzymują nocleg i śniadanie gratis!
www.focushotels.pl
Dwa prezenty od hotelu
MENU I 170 PLN / osoba
Powitanie chlebem i solą
Toast winem musującym
ZUPA (1 do wyboru)
Rosół królewski z domowym makaronem
Francuska zupa cebulowa z grzankami
ziołowymi
Krem z pomidorów ze świeżą bazylią
DANIE GŁÓWNE
(3 do wyboru, 2 porcje/osoba)
Grillowany filet z kurczaka sous-vide
z sosem serowym
Tradycyjny sznycel wieprzowy
Udko z kurczaka faszerowane pieczarkami
i serem
Pieczona karkówka aromatyzowana
czosnkiem i majerankiem z sosem gravy
Roladki z limandy z salsą pomidorową
DODATKI SKROBIOWE
(2 do wyboru)
Ziemniaki z wody z koperkiem
Ziemniaki pieczone z ziołami
Kluski śląskie
Oferta ważna dla minimum 50 osób
Konfetti ryżowo-warzywne
DODATKI WARZYWNE
(2 do wyboru)
Surówka z marchewki i pomarańczy
ze śmietaną
Sałatka z białej kapusty
Buraczki na zimno
Bukiet warzyw blanszowanych
DESER (1 do wyboru)
Puchar lodów owocowych z bakaliami
Panna cotta z musem owocowym
Owocowe trio z galaretki z bitą śmietaną
Owoce duszone w winie z lodami
i czekoladą
BUFET SŁODKI (3 do wyboru)
Kołacz śląski z makiem
Kołacz śląski z serem
Szarlotka z nutą cynamonu
Tradycyjne ciasto drożdżowe z owocami
i kruszonką
Biszkopt z owocami i galaretką
Ciasto czekoladowe z orzechami
Owoce filetowane
BUFET ZIMNY
Kompozycja wędlin i mięs pieczonych
Deska serów europejskich
Pieczywo, masło
(3 do wyboru)
Śledzie w oleju z cebulką, ogórkiem
i koperkiem
Śledzie w śmietanie
Sałatka grecka z serem feta
Sałatka jarzynowa
Tymbaliki drobiowe
Półmisek warzyw marynowanych
Jajka faszerowane pastą twarogową
Filet z dorsza po wiedeńsku w cieście
piwnym, podany z konfetti
ryżowo-warzywnym
KOLACJA II (1 do wyboru)
Barszcz czysty z krokietem
Barszcz z kołdunami
Żurek staropolski na wędzonce
z majerankiem
Węgierska zupa gulaszowa
NAPOJE
Kawa, herbata, woda mineralna,
sok owocowy
KOLACJA I (1 do wyboru)
Roladka drobiowa faszerowana szynką
i serem, podana z ziemniakami pieczonymi
i surówką z białej kapusty
Sakiewka wieprzowa z farszem śląskim
w sosie pieczeniowym, podana z kluskami
śląskimi i modrą kapustą
www.focushotels.pl
Dwa prezenty od hotelu
MENU II 190 PLN / osoba
Powitanie chlebem i solą
Toast winem musującym
ZUPA (1 do wyboru)
Rosół królewski z domowym makaronem
Krem z brokułów z prażonymi migdałami
Krem jarzynowy z grzankami ziołowymi
Włoska zupa minestrone
DANIE GŁÓWNE
(3 do wyboru, 2 porcje/osoba)
Tradycyjny kotlet de volaille
Rolada wieprzowa na śląską nutę
Roladka drobiowa z suszonymi pomidorami
i serem blue, otulona bekonem
Schab po sztygarsku nadziewany kiełbasą
Filet z soli w owocach migdałowca
DODATKI SKROBIOWE
(2 do wyboru)
Ziemniaki z wody z koperkiem
Beza ziemniaczana
Kluski śląskie
Purée z kalafiora
Oferta ważna dla minimum 50 osób
DODATKI WARZYWNE
(2 do wyboru)
Sałatka z czerwonej kapusty
Sałatka z białej kapusty
Surówka z selera z rodzynkami, orzechami
włoskimi i śmietaną
Sałatka wiosenna
DESER (1 do wyboru)
Puchar lodów waniliowych z owocami
Cranachan pomarańczowo-miodowy
Sałatka owocowa z bitą śmietaną
Gruszka w sosie karmelowym z nutą anyżu
BUFET SŁODKI (3 do wyboru)
Kołacz śląski z makiem
Kołacz z jabłkiem
Ciasto czekoladowe z orzechami
Krucha tarta owocowa
Sernik na zimno
Ciasto Rafaello
Owoce filetowane
BUFET ZIMNY
Kompozycja wędlin i mięs pieczonych
Deska serów europejskich
Pieczywo, masło
(4 do wyboru)
Śledź po japońsku
Ryba po grecku
Sałatka z selera naciowego z dipem
koktajlowym
Sałatka brokułowa z serem feta i sosem
czosnkowym
Tymbaliki wieprzowe
Półmisek warzyw marynowanych
Duet tartinek z musami smakowymi
KOLACJA II (1 do wyboru)
Barszcz czysty z krokietem
Barszcz ukraiński
Czeska zupa czosnkowa z grzankami
Węgierska zupa gulaszowa
NAPOJE
Kawa, herbata, woda mineralna,
sok owocowy
KOLACJA I (1 do wyboru)
Golonka pieczona, podana z pieczonymi
ziemniakami i kapustą zasmażaną
Gulasz wieprzowy, podany z kaszą gryczaną
i sałatką szwedzką
Filet z limandy z sosem śmietanowym,
podany z makaronem i flanem ze szpinaku
www.focushotels.pl
Trzy prezenty od hotelu
MENU III 210 PLN / osoba
Powitanie chlebem i solą
Toast winem musującym
PRZYSTAWKA (1 do wyboru)
Domowy pasztet wieprzowy z dipem
żurawinowym
Roladki z szynki z musem chrzanowym
Róża z łososia na kompozycji sałat
z dressingiem balsamicznym
ZUPA (1 do wyboru)
Rosół królewski z domowym makaronem
Krem z podgrzybków z makaronem
naleśnikowym
Krem z pomidorów z pesto bazyliowym
Consomme wołowe z ravioli
DANIE GŁÓWNE
(4 do wyboru, 2 kawałki/osoba)
Rolada wołowa na śląską nutę
Filet z kurczaka zapiekany z ananasem
i serem
Polędwiczka wieprzowa z chrzanem, otulona
boczkiem
Schab panierowany à la Cordon Bleu
Oferta ważna dla minimum 50 osób
Pieczeń wieprzowa aromatyzowana
czosnkiem, w sosie gravy
Grillowany filet z łososia z sosem
maślano-cytrynowym
Panna cotta z musem owocowym
Posset cytrynowy
Śliwka karmelizowana z sosem winnym
Crème brûlée
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem
Tymbaliki wieprzowe/drobiowe
Półmisek warzyw marynowanych
Patera świeżych warzyw
DODATKI SKROBIOWE
(2 do wyboru)
Ziemniaki z wody z koperkiem
Ziemniaki zapiekane z ziołami
Talarki ziemniaczane z cebulką
Kluski śląskie
Ryż z masłem i pietruszką
BUFET SŁODKI (4 do wyboru)
Kołacz śląski z makiem
Kołacz z jabłkiem
Ciasto bananowe
Domowe ciasto ucierane ze śliwkami
Sernik wiedeński
Ciastko tiramisu
Owoce filetowane
KOLACJA I (1 do wyboru)
Grillowana polędwiczka wieprzowa z sosem
pieprzowym, podana z ziemniakami Idaho
i bukietem warzyw gotowanych
Bigos myśliwski ze śliwką serwowany
z purée ziemniaczanym
Filet z dorsza w płatkach kukurydzianych,
podany z frytkami i surówką z białej kapusty
BUFET ZIMNY
Kompozycja wędlin i mięs pieczonych
Deska serów europejskich
Pieczywo, masło
KOLACJA II (1 do wyboru)
Barszcz czysty z krokietem
Barszcz ukraiński
Kwaśnica z żeberkiem
Węgierska zupa gulaszowa
DODATKI WARZYWNE
(2 do wyboru)
Sałatka z czerwonej kapusty z żurawiną
i winem
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z selera z rodzynkami, orzechami
włoskimi i śmietaną
Sałatka wiosenna
Bukiet warzyw blanszowanych
DESER (1 do wyboru)
Puchar lodów waniliowych z owocami
i bakaliami
(5 do wyboru)
Roladki z łososia wędzonego
Ryba po grecku
Śledzie w sosie śródziemnomorskim
Sałatka Gyros z orientalną wieprzowiną
Sałatka makaronowa z tuńczykiem
NAPOJE
Kawa, herbata, woda mineralna,
sok owocowy
www.focushotels.pl
Cztery prezenty od hotelu
MENU IV 230 PLN / osoba
Powitanie chlebem i solą
Toast winem musującym
PRZYSTAWKA (1 do wyboru)
Carpaccio wołowe z pesto i parmezanem
Prosciutto z melonem i glazurą balsamiczną
Gravlax na grzance ziołowej
ZUPA (1 do wyboru)
Rosół królewski z domowym makaronem
Krem z grzybów leśnych z grzankami
Volute serowe z mleczkiem kokosowym
Consomme wołowe z ravioli
DANIE GŁÓWNE
(4 do wyboru, 2 kawałki/osoba)
Rolada wołowa na śląską nutę
Grillowany filet z kurczaka sous-vide
z sosem serowym
Filet z kaczki w sosie pomarańczowym
Schab panierowany à la Cordon Bleu
Pieczeń wieprzowa aromatyzowana
czosnkiem, w sosie gravy
Grillowany filet z tuńczyka z sosem
maślano-cytrynowym
Oferta ważna dla minimum 50 osób
DODATKI SKROBIOWE
(3 do wyboru)
Ziemniaki gratin
Ziemniaki zapiekane z ziołami
Beza ziemniaczana
Kluski śląskie białe/czarne
Risotto warzywne
DODATKI WARZYWNE
(3 do wyboru)
Sałatka z czerwonej kapusty z żurawiną
i winem
Surówka z kiszonej kapusty
Surówka z marchwi z jogurtem
Surówka z selera z rodzynkami, orzechami
włoskimi i śmietaną
Sałatka wiosenna z sosem winegret
Warzywa grillowane
Bukiet warzyw blanszowanych
DESER (1 do wyboru)
Puchar lodów waniliowych z owocami
i bakaliami
Panna cotta z musem owocowym
Posset cytrynowy
Śliwka karmelizowana z sosem winnym
Crème brûlée
BUFET SŁODKI (4 do wyboru)
Kołacz śląski z makiem
Kołacz śląski z serem
Kołacz z jabłkiem
Ciasto cytrynowe
Kompozycja musów smakowych
Sernik wiedeński
Ciastko tiramisu
Owoce filetowane
BUFET ZIMNY
Kompozycja wędlin i mięs pieczonych
Deska serów europejskich
Pieczywo, masło
(6 do wyboru)
Róża z łososia na sałacie
Ryba po grecku
Śledzie w sosie śródziemnomorskim
Sałatka Gyros z orientalną wieprzowiną
Sałatka makaronowa z tuńczykiem
Sałatka grecka z serem feta
Tymbaliki wieprzowe/drobiowe
Półmisek warzyw marynowanych
Patera świeżych warzyw
KOLACJA I (1 do wyboru)
Warkocz z trzech rodzajów mięs z sosem
gravy, serwowany z ziemniakami gratin
i groszkiem cukrowym
Boeuf Stroganow
Grillowany filet z łososia sous-vide
z salsą pomidorową i tianem z warzyw
grillowanych
KOLACJA II (1 do wyboru)
Barszcz czysty z krokietem
Barszcz ukraiński
Krem rybny z pomidorami i grzankami
ziołowymi
Węgierska zupa gulaszowa
NAPOJE
Kawa, herbata, woda mineralna,
sok owocowy
www.focushotels.pl
OBIAD WESELNY 145 PLN / osoba
PRZYSTAWKA (do wyboru)
Pasztet wieprzowy z sosem żurawinowym
i grzanką
Mini sałatka nordycka
ZUPA (do wyboru)
Krem z pomidorów ze świeżą bazylią
Rosół królewski
DANIE GŁÓWNE (do wyboru)
Sakiewka z farszem śląskim i sosem
pieczeniowym, serwowana z kluskami
śląskimi i modrą kapustą
Grillowany filet z kurczaka sous-vide
z sosem serowym, podany z ziemniakami
dauphinoise i bukietem warzyw
blanszowanych
DESER (do wyboru)
Owoce duszone w winie, podane z gałką
lodów waniliowych i czekoladą
Tarta z owocami
BUFET ZAKĄSKOWY
Półmisek wędlin (3 rodzaje)
Oferta ważna dla minimum 20 osób
Sałatka (1 do wyboru):
jarzynowa, cezar z kurczakiem, grecka,
nicejska z tuńczykiem
Śledź z cebulką i ogórkiem kwaszonym
w oleju
Jajka faszerowane
Marynaty
Mix sałat
Octy i oliwy smakowe
Pieczywo, masło
BUFET SŁODKI
Dwa rodzaje ciast domowych
NAPOJE
Kawa, herbata, woda z cytryną, pomarańczą
i miętą
KOLACJA CIEPŁA (do wyboru)
Sola w migdałach na flanie szpinakowym,
podana z konfetti ryżowym
Roladka drobiowa Gordon Blue
z glazurowaną miodem marchewką
paryską oraz pieczonymi ziemniakami
aromatyzowanymi rozmarynem
USŁUGI DODATKOWE
STÓŁ WIEJSKI 40 zł / osoba
Patery mięs pieczonych – 5 rodzajów:
schab po sztygarsku z kiełbasą, schab ze
śliwką, schab z morelą, karczek w ziołach,
szynka swojska
Patery wędlin – 5 rodzajów:
szynka swojska, salceson i inne
Patera pasztetów i galantyn – 3 rodzaje:
pasztet mięsny, galantyna drobiowa ze
słonecznikiem i ziołami, galantyna z indyka
z żurawiną
Smalec wiejski ze skwarkami, ziołami
i jabłkiem
Ogórki kiszone
Pieczywo wiejskie na zakwasie
Kociołek żurku
DODATKOWO: Pieczony prosiak nadziewany
kaszą – ok. 1300 zł (dla ok. 100 osób)
POZOSTAŁE USŁUGI:
• Tort weselny – od 60 zł / kg
• Dekoracja kwiatowa sali – od 20zł od
osoby, w tym: ikebana na stół pary młodej,
dekoracja stołów Gości w wybranej
kolorystyce, oprawa świetlna Sali
PAKIETY OPEN BAR
• Wódka Wyborowa, wino białe i czerwone
– 55 PLN / osoba
• Wódka Finlandia, wino białe i czerwone
– 75 PLN / osoba
• Wódka Wyborowa, Johnnie Walker Red,
wino białe i czerwone
– 79 PLN / osoba
• Napoje gazowane (Pepsi, 7up, Mirinda,
Schweppes)
– 15 zł / osoba
DODATKOWO: Piwo Żywiec beczkowe
• 0,3l – 5 PLN;
• 0,5l – 7 PLN;
• 30l – 350 PLN.
Na życzenie zajmiemy się organizacją
fontanny czekoladowej i alkoholowej,
oprawy muzycznej, pokazu Szefa Kuchni,
sprawdzonego fotografa ślubnego,
barmana serwującego drinki, pokazu
barmańskiego i wielu innych atrakcji.
www.focushotels.pl
* Prezenty od hotelu
do wyboru:
• Weselne okrycia na krzesła
• Salka do zabaw dla dzieci
• Pokaz zdjęć Pary Młodej
• Plan z rozmieszczeniem Gości i wizytówki na stoły
• Voucher na kolację w restauracji w I rocznicę ślubu
Hotel Focus Katowice Chorzów
41-506 Chorzów, ul. Armii Krajowej 15
Tel. +48 32 707 45 80
[email protected]
www.focushotels.pl
Weronika Misztal
Specjalista ds. Sprzedaży Konferencji
tel.: + 48 669 978 519
e-mail: [email protected]
Oferta obowiązuje do końca 2016 roku. Wszystkie ceny zawierają podatek VAT.
www.focushotels.pl
Nie zwlekaj, rezerwuj już dziś