Noworoczna kolacja galowa w formie bufetu 2014

Noworoczna kolacja galowa w formie
bufetu 2014
NAPÓJ POWITALNY
Wybór lokalnych napojów alkoholowych i bezalkoholowych serwowanych ze słonymi przekąskami
***
PRZYSTAWKI NA ZIMNO / SAŁATKI
Zimny półmisek „Tirena” (wędzona szynka, suszone podgardle wieprzowe, kulen)
Wybór serów
Marynowane filety z anchois i langusta z sałatką z rukoli
i sosem pesto z suszonych pomidorów
Łosoś gotowany w białym winie serwowany na zimno
Sałatka z buraków z serem feta
Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana z miodem i orzeszkami piniowymi
Faszerowane jajka w sosie francuskim
Wybór sałatek ze świeżych warzyw (sałata, pomidor, ogórek, marchew, kapusta...)
***
ZUPY
Wołowe consommé z makaronem własnej roboty
Kremowa zupa krewetkowa
***
PRZYSTAWKI NA CIEPŁO
Risotto cielęce
Risotto / pasta z białych krewetek
***
DANIA GŁÓWNE
Pieczona kaczka z sosem pomarańczowym
Medaliony cielęce z sosem grzybowym
Pieczony udziec jagnięcy z aromatycznymi ziołami
Grillowany filet ze strzępiela
***
DODATKI
Pieczone połówki ziemniaków
Krokiety
Kalafior au gratin
Ziemniaki au gratin
Marchewki mini
Grzyby sauté wg przepisu szefa kuchni
Boćwina po dalmatyńsku
Wybór grillowanych warzyw
***
SZEROKI WYBÓR PRZEPYSZNYCH CIAST NOWOROCZNYCH
ŚWIEŻE OWOCE
NOWOROCZNY TOAST WZNOSZONY KIELISZKIEM WINA MUSUJĄCEGO
GULASZ Z WINA I ZUPA Z SOCZEWICY (SERWOWANE PO PÓŁNOCY)
Cena: 60,00 EUR za osobę