Ziemniaki w mundurkach faszerowane po turecku

Ziemniaki w mundurkach faszerowane po turecku
Czas: 60 min
Stopień trudności: Produkt:
Tuńczyk w oliwie z oliwek
Składniki dla 4 osób
- 4 duże ziemniaki
- 2 słoiki
- 180 g tuńczyka Rio Mare w oliwie z oliwek
- sól morska
- czerwony pieprz
- 50 g śmietany
- szczypiorek
- garść oliwek
- 1 cytryna EKO
Przygotowanie
Umyj i osusz ziemniaki. Posyp solą i owiń każdego z osobna folią aluminiową. Piecz w 200
stopniach przez ok. godzinę. Następnie wyjmij ziemniaki z piekarnika. Odwiń folię, starając się jej
nie uszkodzić. Natnij każdego ziemniaka wzdłuż i za pomocą łyżeczki wydrąż jego środek.
Następnie zebrany miąższ przepuść przez praskę. wymieszaj ze śmietaną, solą, czerwonym
pieprzem, oliwkami, szczypiorkiem, startą skórką cytryny oraz połową rozdrobnionego fileta z
tuńczyka. Otrzymanym farszem nadziej wydrążone ziemniaki i chwilę przed podaniem podgrzej je w
piekarniku.
Gotowe do podania:
Podawaj ziemniaki na ciepło. Umieść je na talerzu i udekoruj pozostałą częścią tuńczyka,
pokrojonymi oliwkami, posiekanym szczypiorkiem, czerwonym pieprzem oraz skórką cytryny.
Porady szefa kuchni
Rada szefa kuchni:
Do tego przepisu polecamy żółte ziemniaki. Idealnie nadają się one do pieczenia, posiadają twardy
miąższ, a także doskonale zatrzymują wilgoć.