Pobierz PDF

PROSTO Z WŁOCH,
OD 1956R.
19 Dibabo, Prosecco DOC, EXD
Region: weneto
Położenie winnicy: Włochy, Prowincja Treviso
Ekspozycja: Południowa/Południowo-Zachodnia
Typ gleby: Mieszana gliniasta, marglowa i wapienna
Kompozycja szczepów: Glera
Ilość krzewów na Ha: 2.800 – 3.000
Średnia produkcja z krzewu: 5 – 6,0 kg
Zbiory hl/Ha: 110-120
Kwasowość gr/l: 5,6-6,8
Zawartość alkoholu: 11,00%
Ciśnienie: 5-5.5 atm
Zawartość cukru resztkowego gr/l: 16-18
P.H.: 3.05 – 3.20
Całkowita zawartość SO2 w gr/l: 100 – 140
Winifikacja:
Winifikacja białego wina, fermentacja bez dodatku wytłoków z winogron; szampanizowane
metodą Charmat corto.
Kolor: Żółty jasno słomkowy
Bukiet: Charakterystyczny aromat z wyraźnie wyczuwalnym jabłkiem
Smak: Łagodne, półsłodkie, zrównoważone
Połączenia kulinarne: Idealne jako aperitif, ale doskonałe również jako akompaniament lekkich dań
rybnych, surowej ryby i białych mięs. Wyjątkowo lekkie i uniwersalne wino na każdą okazję.
Temperatura podania: 6-8°C
Termin przydatności do spożycia: 18 miesięcy
Pojemność:
0,75 litra
DelDuca - włoskie produkty spożywcze
-1/1-
07.03.2017