Perłowy catering - Graf Marina Catering

Perłowy catering
Prezentujemy listę potraw tradycyjnych, które uzyskały nagrody PERŁY w prestiżowym
konkursie „Nasze kulinarne dziedzictwo - smaki regionów” - na najlepszy regionalny i lokalny
produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i lokalną. Stanowią one
nasze kuninarne dziedzictwo o wybornych walorach smakowych. Każdą z prezentowanych
potrwa nasi kucharze są w stanie przygotować na najwyższym poziomie, a Państwo włączyć do
menu, uświetniając tym akcentem kulinarnym swoją uroczystość, aby jak najlepiej zapisała się
w pamięci gości.
A oto nagrodzone - perłowe potrawy
- forszmak lubelski
- kluski leniwe
- łupcie – gołąbki z farszem z kaszy gryczanej w liściach z kiszonej kapusty
- parowańce – słynne kluski na parze
- syrniki – kotlety z białego sera i kaszy gryczanej
- cebulniki – placki z cebuli i ciasta
- piróg lubelski
- racuchy z makiem
- sandacz nadziewany szpinakiem w dwóch sosach
- karp nadziewany borowikami
- pierogi lubelskie z kaszą gryczaną i serem
- cepeliny
- kluski z tartych ziemniaków
- kacze udka nadziewane grzybami, podawane lemieszką i skwarkami
- pierś kacza w sosie malinowym
- kaczka pieczona w marynacie przyrządzonej z miodu pitnego podawana z parowańcami
- pieczeń z sarny lub jelenia zawijana w boczku z dodatkiem rozmarynu podawana z
kluskami z tartych ziemniaków
- pstrąg w miodzie z pieczonym jabłkiem
- kaszanka nadwieprzańska
- kiełbasa nadwieprzańska
- ogórki kiszone kraśnickie
- lemieszka - potrawa z ziemniaków podawana ze skwarkami jako dodatek do mięs lub samodzielne danie 1/1