1. Dynię pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, marchew

·· 1 kg dyni (zważonej po obraniu i usunięciu nasion)
·· 2 łyżki oliwy
·· 1 średnia marchewka
·· 1 cebula
·· 1 jabłko
·· ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
·· szczypta imbiru
·· ¼ łyżeczki cynamonu
·· 1 l domowego bulionu warzywnego
lub drobiowego
·· 1 łyżka mąki ryżowej do zagęszczenia
·· świeżo zmielony czarny pieprz
·· sól
·· 5 łyżek śmietany (sprawdź skład i ostrzeżenie·
o alergenach)
·· 5 łyżek prażonych pestek dyni
1. Dynię pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, marchew pokrój
w 0,5 cm plastry, a jabłko obierz ze skórki, wydrąż i pokrój
w grubą kostkę. 2. W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej
oliwę. 3. Wrzuć do niego cebulę, jabłko, marchew, dynię oraz
przyprawy: gałkę muszkatołową, imbir i cynamon. Duś pod
przykryciem ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. 4. Wlej
bulion i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż dynia będzie miękka
– około 15 minut. 5. Zdejmij z ognia i zmiksuj w blenderze.
6. Do kubeczka przelej kilka łyżek zupy i rozprowadź w niej
łyżkę mąki ryżowej. 7. Przelej wszystko do garnka, zamieszaj i zagotuj. 8. Na koniec dopraw solą i pieprzem. 9. Gorącą
zupę rozlej do mieseczek. Do każdej porcji dodaj łyżkę gęstej
śmietany i łyżkę prażonych pestek z dyni.
Przepis nr 7
strona 1/1
PORC JA DL A 5 OSÓB
Bezglutenow y
Z AWIER A:
Nabiał
Pestki dyni, można zastąpić prażonymi
płatkami migdałów.