DLACZEGO WARTO JĄ JEŚĆ? PRZEPIS Z NASZEGO JADŁOSPISU

DYNIA
DLACZEGO WARTO JĄ JEŚĆ?
Dynię głównie kojarzymy z Halloween, jednak ze względu na dużą wartość odżywczą
(źródło witaminy A, błonnika, potasu, wapnia) dyni warto używać w kuchni do przygotowania wielu potraw i napojów. Jaki wpływ ma dynia na nasze zdrowie?
1.
Dzięki błonnikowi zapobiega zaparciom i daje na długo uczucie sytości.
2.
Dzięki witaminie A i β—karotenowi chroni tkanki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Z tego powodu zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych i serca. Składniki te poprawiają także koloryt skóry.
3.
Dzięki zawartości potasu poprawia kurczliwość serca, mięśni szkieletowych
oraz gładkich
4.
Dynia spośród warzyw zawiera dosyć dużo wapnia, który jest głównym składnikiem kości i zębów.
5.
Pestki dyni zawierają dużo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego są cennym składnikiem diety pozytywnie wpływającym na pracę
mózgu, pamięć i koncentrację oraz układ nerwowy.
PRZEPIS Z NASZEGO JADŁOSPISU
Surówka z dyni, jabłka i żurawiny
Składniki :

jabłko

dynia hokkaido (wagowo mniej więcej
tyle samo, co jabłka)

sok z połowy cytryny

2 łyżki płynnego miodu

mała garść suszonej żurawiny
Wykonanie:
Żurawinę wsyp do małej miseczki i zalej
częścią soku z cytryny. Jabłko i dynię
obierz, odkrój z jabłka i dyni gniazda nasienne. Zetrzyj dynię na małych oczkach, a
jabłko na grubych oczkach tarki. Dodaj żurawinę i oliwę i wszystko wymieszaj.
Przepis pochodzi z www.2smaki.pl
Opracowano przez specjalistę ds. żywności i żywienia Annę Motak