PROPOZYCJA MENU Obiad weselny Przystawka • Orientalna

PROPOZYCJA MENU
Obiad weselny
Przystawka
• Orientalna sałatka z pieczonej kaczki z imbirem, chilli, pomarańczami i siekaną kolendrą
Zupa (do wyboru)
• Aromatyczny rosół z kołdunami jagnięcymi
• Krem z dyni podany z grillowaną krewetką
• Żurek staropolski z białą kiełbasą, jajkiem i ziemniakami
Dania obiadowe (do wyboru)
• Pieczony kurczak z kostką w towarzystwie sosu kurkowego, ziemniaków i warzyw
gotowanych
• Polędwiczka pieczona z pierogami borowikowymi i kalafiorem romanesco
• Łosoś pieczony ze skórką sezamu podany na śmietanowym pappardelle i chrupiącej sałacie
• Pierogi pistacjowe
Deser (do wyboru)
• Vol-au-vent z pieczonymi jabłkami, cynamonem i gałką lodów waniliowych
• Suflet czekoladowy z gałką lodów waniliowych i owocami leśnymi
• Krem brulee z delikatną nutą wanilii i brzoskwini
Koszt: 70 zł na osobę
------------------------------------------------------------------------------------------------Obiad
Zupa
• Rosół z makaronem
Drugie danie (Lampka wina do obiadu)
• Kurczak rolowany z porą w sosie kurkowym
• Kotlet po piastowsku
• Zrazy wołowe
• Karkówka po cygańsku
• Pstrąg grillowany z warzywami
Dodatki
• Ziemniaki, Krokiety, Bukiet surówek, Bukiet warzyw gotowanych z prażonymi migdałami
Deser
• Deser waniliowy z malinami
Kawiarnia
• Soki owocowe 100%, woda mineralna - bez ograniczeń
• Kawa podana na trzy sposoby - bez ograniczeń
• Trzy rodzaje herbaty - bez ograniczeń
• Owoce plastrowane : kiwi, pomarańcze, grapefruit, melon
• Ciasto sernik, jabłecznik, czarna porzeczka
Zimne zakąski
• Schab pieczony ze szpinakiem w orzechach włoskich
• Polędwiczki z cukinią w sosie bazyliowym
• Indyk w sosie miodowo-musztardowym na winogronach
• Aromatyczna rolada z kurczaka
• Pstrąg w galarecie
• Łosoś na parze w sosie serowo-ziołowym
Sałatki
• Romanesco
• Tartelini z parmezanem
• Cesarska z grillowanym kurczakiem
• Śródziemnomorska z roszponką i marynowaną fetą
Atrakcja kulinarna
• Płonące szaszłyki z pieczonymi warzywami i ćwiartkami ziemniaków
Danie serwowane po północy
• Barszcz z pasztecikiem
Koszt 190 zł na osobę
--------------------------------------------------------------------------------------------------------Obiad z lampką wina
Przystawka
• Halibut na parze z musem mango i siekaną kolendrą
• Pate z gęsich wątróbek ze skórką pomarańczy i brandy
Zupa
• Krem z pomidorów i pieczonej papryki z jogurtem greckim i świeżą bazylią
Danie serwowane przez kelnerów
• Polędwiczki pieczone z pierogami borowikowymi podane z kalafiorem romanesco i
bukietem sałat
• Rumsztyk cielęcy z grillowanym bekonem i pieczoną cebulą
Deser
• Sorbet truskawkowy ze świeżą miętą
Kawiarnia
• Kawa podana na trzy sposoby - bez ograniczeń
• Trzy rodzaje herbaty - bez ograniczeń
• Owoce plastrowane : kiwi, pomarańcze, arbuz, grapefruit,
• Soki owocowe 100%, woda mineralna - bez ograniczeń
• Ciasto: sernik, szarlotka, czarna porzeczka, w-z, ananas,
• Tort weselny
Zimne zakąski
• Carpaccio z polędwicy
• Tatar wołowy z żółtkiem
• Schab pieczony ze szpinakiem w orzechach włoskich
• Indyk w sosie miodowo-musztardowym na winogronach
• Aromatyczna rolada z kurczaka
• Pstrąg w galarecie
Sałatki
• Tartelini z parmezanem
• Cesarska z grillowanym kurczakiem
• Śródziemnomorska z roszponką i marynowaną fetą
Atrakcja kulinarna
• Płonące szaszłyki z pieczonymi ziemniakami oraz kaszą i kapustą
Dania serwowane po północy
• Pierogi pistacjowe
• Pierogi z kapustą i grzybami
• Żurek z jajkiem i białą kiełbasą
• Francuska zupa cebulowa z chrupiącą grzanką i siekanym tymiankiem
Dodatkowo do wyboru:
• Stół włoski
• Stół staropolski
• Fontanny alkoholowe
• Fontanny czekoladowe
• Profesjonalni barmani
Koszt 280 zł na osobę