pobierz

Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich
Europa inwestująca w obszary wiejskie
Lądek-Zdrój, dn. 12-11-2014 r.
Fundacja Kłodzka Wstęga Sudetów Lokalna Grupa Działania
Lutynia 24, 57-540 Lądek Zdrój, tel./fax +48 74 81 48 159
e-mail: [email protected], www.kws.org.pl
NIP: 883-177-39-09, REGON 020227188
Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Qwsi”
ul. Stawowa 2a, 57-220 Ziębice, tel./fax +48 74 81 91 213
e-mail: [email protected], www.qwsi.pl
NIP: 887-177-96-40, REGON 020925768
ZAPROSZENIE NA SZKOLENIE
Zapraszamy wszystkich uczestników projektu „Dolnośląskie Smaki” na 4-dniowe szkolenie
Termin: 24-27 listopada 2014 r., w godz. 9.30-16.30 (w tym przerwa kawowa, obiad)
Miejsce: Restauracja Stara Kuźnia, Złoty Stok, ul. Złota 7
Tematy szkoleniowe:
I. Ekonomiczne podstawy przedsięwzięcia. / 4 godz. /
a)
wyliczenie kosztów /stałych, zmiennych, ogólnych/
b)
określenie skali produkcji /mini – max/
c)
cena, zysk, koszt sprzedaży
II. Podstawy prawne działalności gospodarczej. / 4 godz./
a) zgłoszenie działalności gospodarczej /sporządzenie wniosku, PKWiD/
b) formy opodatkowania / karta podatkowa, ryczałt, zasady ogólne/
c) podatki bezpośrednie /dochodowy , VAT/
d) podatki pośrednie
e) ubezpieczenie społeczne /KRUS czy ZUS/
III. Przepisy dotyczące produkcji żywności. / 8 godz./
a) Zasady Dobrej Praktyki Higienicznej GHP
b) Zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP
c) HCCP – zasady tworzenie procedur
d) Opis procesu technologicznego
1
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich
Europa inwestująca w obszary wiejskie
e) dokumentacja i opis produktu
IV. Oznakowanie produktów tradycyjnych i regionalnych na rynku UE i w kraju. / 4 godz./
a) Oznakowanie w UE
b) oznakowanie krajowe /Jakość i Tradycja, oznakowania lokalne/
V. Produkty ekologiczne. / 4 godz./
a) certyfikacja surowców /gospodarstwa ekologiczne/
b) certyfikacja produkcji
c) etykiety produktów ekologicznych – znakowanie
VI. Marketing – od produkcji do klienta. / 8 godz./
a) elementy dobrego marketingu:
- Produkt
- Miejsce
- Cena
- Promocja
b) plan marketingowy – podstawowe narzędzie działalności w biznesie.
(w tym bloku szkoleniowym omówimy również sprzedaż produktów w naszym sklepie internetowym)
Dodatkowo odbędą się indywidualne konsultacje (termin konsultacji zostanie ustalony indywidualnie
z uczestnikami):
Indywidualne konsultacje z zakresu technologii i zasad GMP własnego produktu: / 4 godz. dla
każdego uczestnika szkolenia/
a) Opracowanie procesu technologicznego produktu.
b) Opracowanie procedury zgodnej z GMP i HCCP.
-------------------------------------------------------------------Prosimy wszystkich uczestników o potwierdzenie udziału do dnia 14 listopada 2014 r., telefonicznie, pod
nr telefonu: 748148159, lub e-mailem na adres: [email protected]
Przypominamy iż wszyscy uczestnicy projektu „Dolnośląskie Smaki” zobowiązali się do udziału w
szkoleniu zgodnie z § 9 Regulaminu Uczestnictwa w Projekcie Współpracy.
Z poważaniem
Koordynator Projektu Współpracy
Sylwia Mielczarek
2