Kukurydza KUKURYDZA roślina pochodząca z Ameryki

ścieżka do tekstu:
/ strona główna /kuchnia /składniki /
Kukurydza
KUKURYDZA roślina pochodząca z Ameryki Południowej Meksyku, Gwatemali i Nikaragui. Uprawiana
tam jeszcze przed przybyciem Kolumba. Konkwistadorzy przewieźli ją najpierw do Hiszpanii, skąd szybko
rozprzestrzeniła się na całym świecie. W Polsce pojawiła się na początku XVIII wieku.
Obecnie kukurydza jest jedną z najpowszechniej uprawianych roślin na świecie. Większość jej zbiorów
przeznacza się na paszę dla zwierząt. Ludzie spożywają ja po ugotowaniu lub w postaci mąki lub kaszy.
Kukurydza zawiera wiele cennych składników mineralnych - mangan, potas, magnez, żelazo i duże ilości
fosforu. Dostarcza również witamin z grupy B oraz niewielka ilość witaminy C. Kukurydza cukrowa jest
zalecana w diecie bezglutenowej.
Zawiera substancje chemiczne zapobiegające powstawaniu nowotworów, obniża ryzyko chorób serca,
próchnicy i niektórych rodzajów raka, olej kukurydziany obniża poziom cholesterolu we krwi.
Wartość energetyczna 110 kcal w 100 gramach.
data wydruku:
wtorek, 7 marca 2017 roku 13:38:15
adres dokumentu:
http://www.joga-joga.pl//index.php?LANG=pl&page_ID=140&art_ID=101
1/1