Pobierz MENU SZEF KUCHNI POLECA

S
GĘSINA NA ŚWIĘTEGO MARCINA
ST. MARTINS-GANS MENU
ST. MARTIN’S DAY GOOSE MENU
PRZYSTAWKA ZIMNA / KALTE VORSPEISE / COLD APPETIZER
Pasztet z gęsich wątróbek / Konfitura z czerwonej cebuli / Chałka 1,2,3,6
Gänseleber-Pâté / Rote Zwiebelkonfitüre / Brioche 1,2,3,6
Goose liver parfait / Red onion confiture / Brioche 1,2,3,6
- 24 PLN -
ZUPA / SUPPE / SOUP
Bulion z gęsi / Kasza gryczna / Brukiew 2,5
Gänse Bouillon / Buchweizengrütze / Steckrübe 2,5
Goose broth / Buckwheat / Rutabaga 2,5
- 19 PLN -
DANIE GŁÓWNE / HAUPTGERICHT / MAIN COURSE
Udko gęsie confit / Kopytka ziemniaczano-dyniowe / Modra kapusta 1,2,5,6
Gänsekeule „confit” / Kartoffel-Kürbis-Klößchen / Rotkohl 1,2,5,6
Confit goose leg / Potato and pumpkin dumplings / Red cabbage 1,2,5,6
- 64 PLN -
Alergeny / Nahrungsallergene / allergens:
1 jaja / Eier / eggs
2 gluten / Gluten / gluten
3 orzechy / Nüsse / nuts
4 owoce morza, mięczaki / Meeresfrüchte, Weichtiere / seafood, molluscs
5 seler / Sellerie / celery
6 musztarda / Senf / mustard
7 mleko / Milch / milk