Sałatka z kalafiora romanesco i drobiu

BONDUELLE / PRZEPIS / SAŁATKA / DRÓB / SAŁATKA Z KALAFIORA ROMANESCO I DROBIU
Sałatka z kalafiora romanesco i drobiu
ILOŚĆ PORCJI
4
CZAS PRZYGOTOWANIA
30 MIN
OCENA
brak
KATEGORIE
DRÓB
SAŁATKA
DODANE PRZEZ
TOMASZ SZYMAŃSKI
PODOBNE PRZEPISY
Sałatka z wędzonym
kurczakiem i pieczarkami
mini marynowanymi
Zapiekanka z mielonym
indykiem pod purée
ziemniaczano-kalafiorowym
Kalafior pod beszamelem
Przegrzebki na puree z selera
SKŁADNIKI:
Kalafior Romanesco (500 g)
Jogurt naturalny (100 ml)
Curry (20 g)
Mango dojrzałe, świeże (1
szt.)
Świeża kolendra (do smaku)
Miód (do smaku)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Pierś kurczaka (150 g)
Świeży serek naturalny (30 g)
Wino wytrawne Los Molinos
blanco (do smaku)
Olej (do smażenia)
Mix sałat
Świeża melisa (do smaku)
Sól i pieprz cayenne (do
smaku)
Kalafiora romanesco zblanszować i zahartować w zimnej wodzie z
lodem. Odcedzić. Pierś kurczaka posypać solą, pieprzem i usmażyć na
grillu. Zimną pierś kurczaka pokroić w paseczki. Dojrzałe mango obrać
i również pokroić w paseczki. Z jogurtu, serka, curry i miodu
przygotować dressing. Wszystkie składniki połączyć, doprawić do
smaku solą i pieprzem. Udekorować mieszanką sałat i świeżymi
ziołami. Tak przygotowana, dobrze schłodzona sałatka będzie ozdobą
przyjęć okolicznościowych, cateringów i bankietów. Danie to można
jeszcze bardziej uatrakcyjnić, podając kieliszek hiszpańskiego,
białego wina Los Molinos blanco.
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Kalafior Romanesco
MASA NETTO:
2500 g
All rights reserved
projekt i realizacja
Copyright © 2012-2015 Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL
Kalafiorowy majonez
Pieczony kalafior z kminkiem