Czechy to państwo położone w Europie Środkowej

SZWECJA
Stolicą Szwecji jest Sztokholm.
Flaga Szecji to żółty krzyż na niebieskim tle.
Głową państwa jest król.
1
Szwecja to kraj leżący w północnej części Europy na półwyspie
Skandynawskim, nad Morzem Bałtyckim.
Najwyższy szczyt to Kebnekaise.
Stolica kraju, Sztokholm zwana jest Wenecją Północy. Woda stanowi
1/3 powierzchni miasta, a ponad 50 mostów łączy ze sobą 14 wysp i ląd,
na którym miasto jest położone.
Szwecja jest monarchią, a król Szwecji urzęduje w Pałacu Królewskim
w Sztokholmie, natomiast mieszka wraz z rodziną w Pałacu Drottningholm
na przedmieściach stolicy.
W Szwecji 13 grudnia obchodzony jest Dzień Świętej Łucji – święto
światła. Tego dnia odbywają się pochody dzieci w białych strojach,
z przewodzącą orszakowi dziewczynką przybraną w wianek z płonącymi
świecami.
W pobliżu wsi Jukkasjärvi na północy Szwecji, w Laponii, co roku
z wielkich lodowych bloków i śniegu budowany jest Hotel Lodowy.
Bloki te wykuwa się z zamarzniętej rzeki Torne. Można spać
w lodowych pokojach, wziąć ślub w lodowej kaplicy, obejrzeć lodowe
rzeźby w lodowej galerii. W połowie kwietnia hotel spływa do rzeki,
a w grudniu buduje się go od nowa.
W XVII wieku Szwedzi najechali na Polskę, ten
okres w naszej
historii nazywamy Potopem Szwedzkim, słynna z tego okresu jest obrona
Jasnej Góry.
Znane są także powieści dla dzieci, które napisała Astryd Lindgren,
a które zostały przetłumaczone na 80 języków. Dzieci z Bullerbyn, Pippi
Pończoszarka, Ronja - córka zbójnika, Bracia Lwie Serce – to tylko
niektóre tytuły jej autorstwa.
2
Kuchnia szwedzka oferuje niezbyt wyszukane dania, tradycyjnie
charakteryzowała się używaniem bardzo dużych ilości cukru.
Szwedzi słodzili prawie wszystko – ryby (śledzie), mięsa, pasztety,
zupy a nawet chleb. Obecnie w kuchni nie stosuje się już tyle cukru, ale
przyzwyczajenia i nawyki zostały – nadal słodkość wielu potraw
szwedzkich może zaskoczyć niejednego.
Popularnymi daniami są: kusa Janssona – zapiekanka z pokrojonych
w cienkie plasterki ziemniaków, pokrojonej w talarki cebuli, a także
filetów sardeli (anchois). Wszystko to zalane jest mlekiem zmieszanym ze
świeżą śmietaną i zapieczone w piekarniku na złoty kolor, Flygande Jakob
– pieczony kurczak z bananami, orzechami i sosem chilli, Köttbullar –
kulki mięsne przyrządzane z mięsa wołowego lub wołowo-wieprzowego.
Blodpudding – danie z krwi wieprzowej, mleka, mąki żytniej, smalcu, piwa
lub syropu z przyprawami, Pyttipanna – drobno pokrojone ziemniaki,
cebula i mięso, Surströmming – kiszony śledź o silnym, charakterystycznym zapachu sprzedawany w zalewie solnej w puszkach.
3