Lekka sałatka z rukoli, fety, i grejfruta z sosem miodowo

Artykuł pobrano ze strony eioba.pl
Lekka sałatka z rukoli, fety, i grejfruta z sosem miodowo-sezamowym
Ta sałatka to fantastyczne zrównoważenie czterech smaków :
Ta sałatka to fantastyczne zrównoważenie czterech smaków : gorzkiego – grejfrut, słonego – feta, słodkiego – miód
i kwaśnego – cytryna. To szybka i prosta w przygotowaniu sałatka, bardzo orzezwiająca, stąd najlepiej smakuje w
upalne dni.
Sałatka ta przypadnie do gustu osobom dbającym o linię, oraz tym którzy pragną obniżyć swoje ciśnienie krwi –
takie właśnie właściwości posiadają świeże warzywa i owoce, zwłaszcza grejfrut oraz nasiona (sezam) i orzechy.
Polecam!
Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym
Do przygotowania sałatki potrzebne będą:
4 garście rukoli
1 średni czerwony grejfrut
100 g fety
1-2 garście orzechów (ziemne niesolone, włoskie, migdały)
SOS
2 łyżki sezamu
sok wyciśnięty z 1 cytryny
1/2 łyżeczki musztardy francuskiej
pieprz
1 – 2 łyżki miodu
Podane składniki wystarczą do przygotowania sałatki dla 2 osób
Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym
Rukolę myjemy i osuszamy. Grejfruta obieramy ze skóry i kroimy na ćwiartki, a każdą ćwiartkę w plastry. Fetę
kroimy w drobną kostkę lub trójkąty.
Przygotowanie sosu
Sok wyciśnięty z 1 cytryny w miseczce łączymy z 1-2 łyżkami miodu, dokładnie mieszamy aż uzyskamy sos o
jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy około 2 łyżki ziaren sezamu oraz 1/2 łyżeczki musztardy francuskiej.
Całość dokładnie mieszamy
…i sos gotowy
Na półmisku układamy sałatę, grejfruta i fetę. Całość polewamy sosem miodowo-sezamowym i posypujemy
orzechami. Ja do tego przepisu użyłam orzechów w miodzie, które jakiś czas temu przywiezliśmy z Grecji (dodałam
je do sosu). Jeśli dysponujecie takimi, bo w Polsce są również dostępne, to polecam właśnie takie. Ich aromat i
smak przechodzi do miodu dzięki czemu sos ma lekko orzechowy posmak. Pycha!
Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym
Sałatka z rukolą, grejfrutem, fetą i sosem miodowo-sezamowym
Autor: Justyna Szymańska
Przedruk ze strony:
http://www.kulinarny-blog.pl/lekka-salatka-z-rukoli-fety-i-grejfruta-z-sosem-miodowo-sezamowym/
Artykuł pobrano ze strony eioba.pl