Miód akacjowy na Liście Produktów Tradycyjnych

Miód akacjowy na Liście Produktów Tradycyjnych
Autor:
Adres: http://www.wrotalubuskie.eu/PL/426/871/Miod_akacjowy_na_Liscie_Produktow_Trady
cyjnych/k/
Miód akacjowy na Liście Produktów Tradycyjnych
Na Listę Produktów Tradycyjnych, prowadzoną przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, został
wpisany kolejny lubuski specjał tj. miód akacjowy, który jest jednocześnie dwudziestym czwartym
produktem z województwa lubuskiego na tej liście.
Tradycja pszczelarstwa na Ziemi Lubuskiej sięga średniowiecza. W późniejszym okresie rozwój pszczelarstwa zawdzięcza się przesiedleńcom z Kresów Wschodnich, którzy na stałe osiedlili się na tutejszych terenach. Wielu repatriantów z Kresów Wschodnich przybywając na te tereny przywiozło ze sobą ule wraz z rodzinami pszczelimi, od których zaczynali rozwój
swoich pasiek. Całą wiedzę dotyczącą nazewnictwa sprzętu pszczelarskiego, sposobu dbania o rodziny pszczele oraz sposobu pozyskiwania miodu przekazywali swoim potomkom, którzy podtrzymują tę tradycję do dnia dzisiejszego.
Na Ziemi Lubuskiej znajdują się największe jednogatunkowe lasy robinii akacjowej o powierzchni 174 ha, usytuowane są w m. Cigacice gm. Sulechów. Miód akacjowy pozyskuje się z kwiatów właśnie tego drzewa. Miód z tych terenów jest w szczególności poszukiwany ze względu na jego czystość. W smaku miód jest słodki oraz delikatny. Charakteryzuje się bardzo
intensywnym zapachem kwiatów akacji. Z uwagi na wysoką zawartość cukru owocowego fruktozy, pozostaje w stanie płynnym przez długi czas i bardzo wolno krystalizuje. Po krystalizacji najczęściej przybiera barwę białą, albo jasnożółtą.
Inhibina będąca substancją aktywną biologicznie i składnikiem miodu akacjowego powoduje jego bakteriostatycznie działanie. Dzięki niej miód jest skutecznym lekiem na przeziębienia i stany zapalne gardła. Miód akacjowy polecany jest też na wszelkiego rodzaju zaburzenia przewodu pokarmowego.
strona 1 / 1
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)