Pyszny makaron z tuńczykiem z sosem norma

Pyszny makaron z tuńczykiem z sosem norma
Czas: 30 min
Stopień trudności: Produkt:
Tuńczyk w oliwie z oliwek
Składniki na 4 porcje
- 350 g makaronu typu maccheroni
- 1 opakowanie Tuńczyka w Oliwie z Oliwek Rio Mare (160 g)
- 1 długi bakłażan 5
- 0 g seru typu ricotta dura (twardy do starcia)
- 500 g dojrzałych pomidorów
- dwie gałązki świeżej bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek extra vergine
- olej do smażenia
- sól
Przygotowanie
1. Ugotuj makaron w posolonej wodzie.
2. Pokrój bakłażana na okrągłe plasterki, posól, usmaż na gorącym oleju i osusz z nadmiaru
tłuszczu na ręczniku papierowym. Sparz pomidory, dzięki czemu łatwiej obierzesz je ze skórki,
potem rozgnieć miąższ. Na patelni podsmaż czosnek z oliwą, dodaj pomidory, szczyptę soli, gotuj
przez kilka minut, po czym wyjmij czosnek.
3. Odcedź makaron, wymieszaj go z przygotowanym sosem, dodaj poszatkowaną bazylię,
odsączonego tuńczyka i wymieszaj dokładnie.
4. Na koniec dodaj smażone bakłażany i tartą ricottę. Podawaj od razu.
Sprawdzi się także w ten sposób: Podczas podsmażania czosnku możesz również dodać ostrą
papryczkę.
Porady szefa kuchni
Sławni szefowie kuchni znają sztuczki, dzięki którym proste danie zamienia się w prawdziwe
kulinarne dzieło sztuki. Jakie? Dbają o to, by mieć pod ręką wszystkie niezbędne w kuchni
narzędzia i składniki, dzięki czemu mogą wykonać wszystkie nawet najdrobniejsze określone w
przepisie czynności i pozwolić sobie na kreatyność w kuchni. Odkryj sekrety Rio Mare!
anchois
Aby dać większą intensywność Twoim sosów z ryb, dodaj do nich 2 lub 3 filety anchoism, czosnek
lub cebulę.
anchois
Aby dać większą intensywność Twoim sosów z ryb, dodaj do nich 2 lub 3 filety anchoism, czosnek
lub cebulę.