M odernizacjakszta ł ceniazawodowegow M a ł opolsce 1. 7.XI

M o d e r n i z a c j a
k s z t a ł c e n i a
z a w o d o w e g o
w
M a ł o p o l s c e
Załącznik nr 1 do Umowy nr ……………………
Harmonogram kursu: SOMMELIERSKI gr. I (ZS Myślenice) (nazwa kursu)
Lp.
Data
1.
7.XI.
2012r.
2.
3.
10.XI.
2012r.
14.XI.
2012r.
Tematyka zajęć
z zaznaczeniem
zajęcia
teoretyczne/zajęcia
praktyczne
Liczba
uczestników
Miejsce szkolenia
Przepisy ogólne, bhp i ppoż.
Sprawy organizacyjne
Historia wina
Podział i systematyka win
na świecie
Etapy powstawania wina
15
Sala Euforia,
ul. Słowackiego 121
Szczepy winogron białych i
czerwonych
Klasyfikacja win.
Degustacja win.
Sposoby i techniki
degustacyjne
Jakość wina.
Degustacja wybranych win
leżakowanych w beczkach.
Wina musujące.
Wina słodkie i wzmacniane
Dobór win do potraw.
Praca
sommeliera
–
narzędzia, wygląd, serwis –
zajęcia
praktyczne
Rodzaje
korków,
korkociągów,
butelek
Rodzaje
kieliszków,
akcesoria
sommelierskie
15
Godziny
szkolenia
(od–do)
z zaznaczeniem
przerw
Ilość
godzin
14.10-19.50
7
8.00-16.00
10
14.10-19.50
7
Myślenice
ZS ŚREDNIAWSKI
15
Sala Euforia,
ul. Słowackiego 121
Myślenice
Egzamin
P ro je kt ws półf i na nsowa ny z e śro d kó w Un ii E uro pe j s ki e j w ra ma c h E uro pe j s ki ego Fu nd u sz u S połe cz nego
Lider projektu:
Województwo Małopolskie
Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego
e-mail: [email protected]
www.zawodowamalopolska.pl
Partner projektu:
Powiat Myślenicki
ul. Mikołaja Reja 13, 32-400 Myślenice
tel.12 272 04 56, fax.12 272 12 14
e-mail: [email protected], www.myslenicki.pl