Sommelier

M o d e r n i z a c j a
k s z t a ł c e n i a
z a w o d o w e g o
w
M a ł o p o l s c e
Powiat Myślenicki – Starostwo Powiatowe
32-400 Myślenice
ul. M. Reja 13
REGON: 351554933 NIP: 681-16-92-319
Tel. 12 2749740 Faks. 12 2749742
Harmonogram kursu: KURS SOMMELIERSKI gr.1 Średniawski (nazwa kursu)
Lp.
Data
Tematyka zajęć
Liczba
uczestników
Miejsce szkolenia
Godziny
szkolenia
Ilość
godzin
1.
13.09.
2014
7
ZS im. A.
Średniawskiego
w Myślenicach
8.00-15.40
10
2.
17.09.
2014
7
ZS im. A.
Średniawskiego
w Myślenicach
14.50-20.15
7
3.
24.09.
2014
Sprawy organizacyjne
Historia wina
Podział i systematyka win
na świecie
Etapy powstawania wina.
Szczepy winogron białych i
czerwonych
Klasyfikacja win.
Degustacja win.
Sposoby i techniki
degustacyjne.
Jakość wina.
Degustacja wybranych win
leżakowanych w beczkach.
Wina musujące.
Wina słodkie i wzmacniane.
Dobór win do potraw.
Praca
sommeliera
–
narzędzia, wygląd, serwis –
zajęcia
praktyczne
Rodzaje
korków,
korkociągów,
butelek
Rodzaje
kieliszków,
akcesoria
sommelierskie
7
ZS im. A.
Średniawskiego
w Myślenicach
14.50-20.15
7
Egzamin
P ro je kt ws półf i na nsowa ny z e śro d kó w Un ii E uro pe j s ki e j w ra ma c h E uro pe j s ki ego Fu nd u sz u S połe cz nego
Lider projektu:
Województwo Małopolskie
Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego
e-mail: [email protected]
www.zawodowamalopolska.pl
Partner projektu:
Powiat Myślenicki
ul. Mikołaja Reja 13, 32-400 Myślenice
tel.12 274 97 40, fax.12 274 97 42
e-mail: [email protected], www.myslenicki.pl