Czekoladowy jeżyk

Czekoladowy jeżyk
Witam, miło mi znowu do Was pisać. :-) Tak jak
obiecywałam wcześniej, dzisiaj będziemy piekli
czekoladowego jeżyka. Tym razem będzie to troszkę
pracochłonne ciasto, ale jestem pewna, że każde z Was
sobie z nim poradzi.
Składniki
Ciasto:
100 g miękkiego masła lub margaryny
150 g cukru
1 Cukier wanilinowy 8 g Dr. Oetkera
szczypta soli
3 jajka
100 g startej czekolady
50 g mąki pszennej
1 Budyń o smaku czekoladowym Dr. Oetkera
2 płaskie łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
2 łyżki mleka
75 g obranych i zmielonych migdałów
Do dekoracji:
1 Polewa gotowa gorzka Dr. Oetkera
40 g migdałów pokrojonych w słupki
Sposób przygotowania
1. Pierwsza rzecz, jaką zrobię, to utarcie tłuszczu na jednolitą masę. Potem do miski dodaję
cukier, cukier wanilinowy, sól, a następnie stopniowo po jednym jajku i startą czekoladę. Jeśli
macie problem ze starciem czekolady, włóżcie ją na godzinkę do zamrażalnika. Teraz w
oddzielnej miseczce wymieszam mąkę z budyniem i proszkiem do pieczenia. Muszę tę
mieszankę jeszcze przesiać, żeby nie było grudek, a następnie dodaję ją do masy, ale po jednej
łyżce, na przemian z mlekiem. Pamiętajcie, żeby ciągle mieszać. Ostatnia rzecz, którą muszę
zrobić to dodanie migdałów i ostateczne wymieszanie masy. Teraz mogę ją już przełożyć do
formy, którą wcześniej porządnie natłuściłam. Udało się. :-) Pozostaje mi już tylko umieścić
formę w piekarniku na jakieś 40 minut (gazowy i elektryczny – rozgrzany do 180°C).
2. Kiedy wyjmę ciasto, odkładam je do ostygnięcia. W międzyczasie rozpuszczę polewę w
kąpieli wodnej. Czas na dekorację. Polewę delikatnie wylewam na ciasto. Teraz trzeba uważać,
żeby nie spłynęła z ciasta. :-) Następnie dodaję migdały pokrojone w słupki i już moje ciasto
przypomina wspomnianego wcześniej jeżyka.
3. No i już – zrobione. Mam nadzieję, że będzie Wam wszystkim smakowało. Jeśli macie jakieś
pytania to śmiało piszcie. Do zobaczenia za tydzień!