Część II. „Kucharz – garmażer z elementami cateringu" KOD CPV

Załącznik nr 2 do SIWZ z dn. 12.08.2010 r.
Część II. „Kucharz – garmażer z elementami cateringu"
KOD CPV: 80530000-8: USŁUGI SZKOLENIA ZAWODOWEGO
1. Przedmiotem zamówienia w trybie przetargu nieograniczonego jest usługa wobec osób
będących klientami MOPS w Białej Podlaskiej którzy zgodnie z zawartym kontraktem socjalnym
lub jego odmianą przystąpili do realizacji projektu systemowego współfinansowanego ze środków
Unii Europejskiej i w myśl określonej ścieżki rozwoju zawodowego winni przystąpić do
uczestnictwa w szkoleniu pod nazwą:” Kucharz – garmażer z elementami cateringu"
2. Celem szkolenia jest nabycie przez uczestników szkolenia wiedzy i umiejętności
praktycznych z zakresu usług gastronomicznych i zasad funkcjonowania cateringu z
uwzględnieniem: podstaw nauki o żywieniu, organizacji zakładu gastronomicznego, minimum
sanitarngo i systemów jakościowych, procesów technologicznych.
3. Uczestnicy szkolenia : 21 osób skierowanych przez Zamawiającego, miejsce szkolenia
:Biała Podlaska.
4. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmniejszenia lub zwiększenia grupy do
przeszkolenia (+,- 2 osoby) z zachowaniem ceny jednostkowej podanej w formularzu cenowym dla
grupy 21 osobowej.
5. Szkolenie grupy powinno obejmować 110 godzin zegarowych, w tym na zajęcia
praktyczne powinno przypadać nie mniej niż 80 godzin.
Godzina zegarowa kursu liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 minut oraz
przerwę liczącą średnio 15 minut.
6. Zajęcia powinny być prowadzone w dni robocze od poniedziałku do piątku
7. Wykonawca powinien zapewnić każdemu uczestnikowi materiały szkoleniowe(teczka
tekturowa, notatnik, długopis, materiały dydaktyczne np. podręcznik, skrypt tematyczny, itp.).
8. Wykonawca zapewni uczestnikom szkolenia odzież ochronną (fartuch, czepek, klapki)
zgodną z przepisami bezpiecznych i higienicznych warunków pracy na danym stanowisku. Odzież
ochronna po zakończeniu szkolenia zostanie nieodpłatnie przekazana kursantom, którzy ukończą
szkolenie.
9. W trakcie regulaminowych przerw między poszczególnymi godzinami zajęć Wykonawca
powinien zapewnić uczestnikom szkolenia serwis: kawa, herbata, woda mineralna, ciastko.
10. W trakcie odbywania zajęć powinny być zapewnione właściwe, zgodne z
obowiązującymi przepisami warunki bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ubezpieczenie od NNW.
11. Szkolenie powinno zakończyć się egzaminem wewnętrznym umożliwiającym
sprawdzenie wiadomości i umiejętności z poszczególnej tematyki , po zdaniu którego uczestnicy
szkolenia otrzymają zaświadczenie o ukończeniu szkolenia wystawione zgodnie z
Rozporządzeniem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 3 lutego 2006 roku w sprawie uzyskiwania i
uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w
formach pozaszkolnych (Załącznik Nr 1 - Dz. U. Nr 31, poz. 216), dodatkowo opatrzone flagą UE z
odwołaniem do Unii Europejskiej i Europejskiego Funduszu Społecznego oraz loginem Kapitał
Ludzki.