II edycji projektu „KRÓLOWA DYNIA W KUCHNI 2015”.

21 października 2015 r.
w Powiatowym Centrum Kształcenia
Ustawicznego i Praktycznego w
Będzinie uczniowie II klasy Technikum
Żywienia i Usług Gastronomicznych
uczestniczyli w
II edycji projektu
„KRÓLOWA DYNIA
W KUCHNI 2015”.
Zadaniem młodych adeptów sztuki kulinarnej było:
 opracowanie przepisu na dowolnie wybrana potrawę z udziałem dyni (do dyspozycji
uczniów była 18 kg dynia);
 zakupienie surowców zgodnie z recepturą;
 przygotowanie potrawy w ciągu 180 minut;
 podanie potrawy i prezentacja wykonanego ćwiczenia.
Założeniem projektu było wdrażanie do produkcji potraw i napojów surowców mało
popularnych oraz rozwijanie i pobudzanie wrażliwości kulinarnej młodych ludzi.
Projekt był realizowany pod przewodnictwem nauczycieli Marii Gocyły i Patrycji Turoń Rajkowskiej. Organizatorzy składają podziękowania dla sponsora dyni p. Tadeusza Tyrała.
Jury konkursu wyłoniło zwycięzców:

w kategorii – Najlepsze wrażenia estetyczne - wygrała Aleksandra Zalewska
przygotowując tort czekoladowy z kremem truskawkowo – dyniowym

w kategorii – Najlepszy smak potrawy – wygrał Arkadiusz Krzeszewski
przygotowując kotlety z piersi z kurczaka z papryką i dynią
Pani Dyrektor Danuta Juszczyk - Kieliś nagrodziła naszych mistrzów oraz wszystkich
uczestników konkursu.
Inne ciekawe potrawy to:
Koktajl dyniowo- bananowo-jabłkowy Dominika Dzioba; rolada drobiowa z cukinią i dynią
Krystiana Półroli; kurczak z curry w potrawce z mango, dynią i papryką Bartosza Lary;
zapiekanka z dyni i kaszy w pomidorach Karola Kaperczaka oraz zupa dyniowa Wiktora
Winniczka A na słodko ciasteczka dyniowe Wiktorii Wolskiej, fantazja dyniowa z dipem
czekoladowym Oliwii Zasady. Każdy mógł skosztować kompotu z dynii, pigwy i jabłek.
ZAPRASZAMY DO GALERII ZDJĘĆ