Innowacyjne rozwiązania a jakże łatwe zastosowanie (Nomax)

INNOWACYJNE ROZWIĄZANIA
A JAKŻE ŁATWE ZASTOSOWANIE
Przedstawiamy jedną z naszych topowych osłonek tekstylnych osłonkę typu SPATEX.
Jest to osłonka z naniesioną od strony wewnętrznej warstwą przypraw lub ziół w postaci drobno i grubo rozdrobnionego grysu.
Proces technologiczny przy wyrobie produktów z użyciem osłonek SPATEX nie wymaga żadnych ponad standardowych zabiegów.
Po napełnieniu, obróbce termicznej i wystudzeniu, uzyskujemy
na wyrobie idealną otulinę nadającą produktowi niepowtarzalny wygląd i smak. Dzięki specjalnej konstrukcji materiału użytego do produkcji osłonek, możemy w nich wytwarzać wszelkiego rodzaju wędzonki, prym wiodą schaby w otulinach z pieprzu zielonego, papryki czy majeranku. Użycie osłonek SPATEX do
wyrobów grubo i drobno rozdrobnionych nada niepowtarzalny wygląd wszelkiego rodzaju szynkówkom, mielonkom i mortadelom. Ciekawe efekty uzyskujemy zestawiając osłonkę wraz z farszem na zasadzie kontrastu np. jasny wsad a ciemna posypka. Ostatnio coraz więcej klientów stosuje osłonkę SPATEX do pasztetów jako otulinię przypraw, np. zielonego pieprzu lub kolorowej
posypki piekarskiej.
Szeroka gama dostępnych posypek (pieprz czarny, pieprz zielony, pieprz biały, piekarska, pastrami, 4 zioła, majeranek, gyros i wiele innych wraz z indywidualnymi kompozycjami według receptur klienta) daje wręcz nieograniczone możliwości wdrażania nowych asortymentów, a zatem rozszerzenia oferty handlowej. Podkreślić należy, iż każda posypka nie tylko zmienia wygląd wyrobu, ale również jego smak, dzięki czemu stosując jeden rodzaj farszu można uzyskać zupełnie inaczej wyglądające i smakujące produkty gotowe.
Osłonki produkowane są jako: worki jednostronnie zamknięte z końcówką umożliwiającą klipsowanie (kaliber od ø 45 do ø 160, długość części pokrytej przyprawami od 35 do 110 cm + 15 cm
kołnierza do klipsowania) oraz arkusze dostosowane wielkością do potrzeb klienta o szerokości
od 20 do 60 cm oraz płaski arkusz nawinięty na rolę również od 20 do 60 cm, o maksymalnej długości 25 metrów. Stosując arkusze możemy wyściełać formy uzyskując pożądany kształt wyrobu.
Dzięki osłonce SPATEX uzyskujemy:
• powtarzalność wykonania wyrobu gotowego
• wzbogacenie walorów smakowych oferowanego asortymentu
• eliminację żmudnego procesu obsypywania
• minimalizację strat podczas obróbki termicznej
• równomierne rozprowadzenie przypraw na całej
powierzchni wyrobów
• plasterkowanie bez odpadania przypraw
• znakomitą prezentację i oryginalny wygląd produktu
• zachowanie pełnej higieny produkcji
Łatwa i szybka produkcja wyrobów wędliniarskich o stałym kalibrze oraz minimalizowanie ubytków przez dopasowanie długości batonu do swoich potrzeb znalazło duże uznanie wśród firm przygotowujących i sprzedających wyroby plasterkowane, a także dzielone o dowolnej gramaturze.
Zapraszamy do współpracy Zespół Nomax Trading sp. z o.o.
www.nomaxtrading.eu