zielony tort - club polski

ZIELONY TORT
Wykonanie:
białka ubijać mikserem i jak
zacznie tworzyć się piana dodać
ocet i sol. Dalej ubijać dodając
stopniowo cukier. Tworzy się z
tego bardzo sztywna piana,
powinna byc szklista.
Pianę z białek wykładać w
kolko od formy na dwie duże
blachy, wyłożone papierem i
natłuszczone. Piec 2 do 2,5
godziny: 15 minut w 150,
potem 120-100 stopni.
Melon pokroic w kostke, zalac
likierem, syropem i wsypac
cukier. Zostawic na noc w
lodowce.
Galaretke
zalac
gotujaca woda. Wody tylko
tyle, zeby rozpuscic galaretke
(ca. 1 szklanka). Melona z
lodowki zmiksowac - powstanie
konsystencja sosu. Dolac do
galaretki, dokladnie wymieszac
i wstawic do lodowki
Kiedy zacznie tezec, ubic
smietane ze sztywnikiem, dodac
do melona wymieszac.
Na poczatku krem wydaje sie b.
slodki, ale w porownaniu z beza
ma orzezwiajacy delikatny i
owocowy
smak.
Mozna
udekorowac bita smietana.
Niebo w gebie!
©archist.de
Składniki:
Beza:




10 białek,
2 szklanki cukru,
szczypta soli,
7 kropli octu,
Masa:








Sredni melon zielony
w srodku
Likier 43
Syrop mietowy
Cukier brazowy
1 Galaretka zielona
1 Galaretka pomar.
600 ml śmietany
kremówki
sztywnik do smietany