W stronę morza, czyli ryby, krewetki i paluszki krabowe

W stronę morza, czyli ryby, krewetki i
paluszki krabowe - prosto z grilla
Morza szum, ptaków śpiew, a na talerzu… rybka! To idealne połączenie możemy sobie
zaserwować, nawet jeżeli od morskiego brzegu dzieli nas dobrych kilkaset kilometrów.
Wystarczy wybrać się na małe zakupy, wyciągnąć grill, a później już tylko… zajadać się
przysmakami, które w okamgnieniu przeniosą nas w okolice nadmorskiego deptaka.
Wakacje… Palące słońce, gorący piasek, a na policzkach dotyk morskiej bryzy. Któż z nas nie
miałby ochoty w upalny letni dzień przenieść się w okolice wybrzeża? Nie jest to jednak takie
proste, dlatego możemy pomyśleć nad odpowiednią alternatywą. A taką jest z pewnością…
grill, na którym przygotować możemy dania, które pozwolą nam choć na moment poczuć
klimat wakacji nad morzem. A oto kilka pomysłów na pyszne morskie dania, dzięki którym
nasz grill smakować będzie wyjątkowo.
Krewetki, czyli grill na bogato
Wśród owoców morza do najpopularniejszych z pewnością należą krewetki. Mogą nam
posłużyć jako dodatek do makaronu w pysznym spaghetti czy stanowić samodzielną
przekąskę. Krewetki doskonale odnajdą się także na grillu, np. w formie dodatku do
oryginalnych i kolorowych szaszłyków z ananasem:
Grillowane szaszłyki z krewetkami, ananasem i
pikantną salsą z kaparami
Składniki:

3 pomidory

2 łyżki kaparów w zalewie

1 czerwona cebula

1 ząbek czosnku

24 szt. krewetek

4 łyżki keczupu pikantnego

1 łyżka Przyprawy do kurczaka Knorr

300 g ananasa świeżego lub z puszki

1 czerwona papryka

1 pęczek świeżej kolendry

4 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i pomidory pokrój w małą kostkę, posiekaj czosnek, kolendrę i z odsączonymi z zalewy
kaparami wsyp do miski. Dodaj 2 łyżki oliwy i keczupu i wymieszaj z resztą składników. Całość
dopraw do smaku i odłóż do lodówki.
2. Paprykę i ananasa pokrój w kostkę o boku ok. 3 cm i włóż wraz z krewetkami do miski.
Wyciśnij bezpośrednio nad składnikami cytrynę, dodaj po 2 łyżki oliwy, keczupu i wymieszaj ze
składnikami, w tym Przyprawą do kurczaka Knorr, która świetnie doprawi danie.
3. Składniki nadziewaj naprzemiennie na wykałaczki do szaszłyków.
4. Szaszłyki smaż na rozgrzanym grillu przez ok. 2-3 minuty z każdej strony.
5. Gotowe danie podawaj z przygotowanym wcześniej sosem i grzankami przypieczonymi na
grillu.
A może marzy się nam nieco bardziej orientalne połączenie? Wypróbujmy krewetki z trawą
cytrynową i grillowanym czosnkiem:
Krewetki na trawie cytrynowej z grillowanym
czosnkiem
Składniki:

21 szt. dużych krewetek bez skorupek

500 g łososia

2 łyżki Przyprawy do grilla Knorr

3 łyżki Sosu Hellmann’s CHILLI

7 szt. trawy cytrynowej

14 szt. przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych

7 szt. cebulki szalotki

1 pęczek natki kolendry

6 łyżek oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1. Aby łatwo obrać szalotkę, zalej ją wrzątkiem i odstaw na chwilę. Następnie ściągnij z niej
zewnętrzną warstwę i przekrój każdą cebulę na pół.
2. Rybę pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm. Tak przygotowane mięso umieść wraz z krewetkami w
misce, do składników dolej oliwę (3 łyżki), dodaj Przyprawę do grilla Knorr, która idealnie
doprawi mięso, i ćwierć posiekanego pęczka kolendry. Wszystko starannie wymieszaj.
3. Na reszcie oliwy podsmaż siekany czosnek. Kiedy się lekko przyrumieni, dodaj 3 łyżki sosu,
resztkę kolendry i łyżkę wody, następnie całość stanie wymieszaj.
4. Składniki nadziewaj na trawę cytrynową w następującej kolejności: krewetka, cebulka, łosoś i
pomidor. Na każdym z szaszłyków powinny znaleźć się 3 kawałki ryby i 3 krewetki.
5. Przygotowane szaszłyki polej na wierzchu przygotowanym wcześniej sosem, następnie grilluj
na ruszcie rozgrzanego grilla po ok. 4-6 minuty na każdej ze stron, po każdym przełożeniu
posmaruj wierzch sosem.
Łososiowo
Łosoś - świetnie smakuje podany w formie tatara albo carpaccio. Można go smażyć, dusić,
piec, jak również… grillować. W takiej formie z pewnością zasmakuje wszystkim naszym
gościom. Szczególnie, jeżeli podamy go na chrupiącej grzance otoczonej ziołami:
Rybne szaszłyki na chrupiącej grzance z ziołami
Składniki:

1 bagietka

sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:

300 g filetu z łososia

2 łyżeczki Przyprawy do kurczaka Knorr

2 łyżki sosu czosnkowego

8 szt. krewetek

2 szt. sałaty lub innej sałaty

1 opak. suszonych pomidorów
1. Łososia pokrojonego na kostkę o boku 2 cm i krewetki posyp Przyprawą do kurczaka Knorr,
dzięki której nabiorą idealnego smaku. Tak przygotowane składniki naprzemiennie nabijaj na
wykałaczki do szaszłyków.
2. Polej szaszłyki niewielką ilością oliwy i poukładaj je na ruszcie dobrze rozgrzanego grilla.
Każdą ze stron smaż po 2-3 minuty.
3. Pokrojone na skos kromki bagietki ułóż na grillu i przypiecz z każdej ze stron. Tak
przygotowane kawałki pieczywa posmaruj z wierzchu sosem czosnkowym.
4. Rukolę przełóż do miski i skrop 2 łyżkami oliwy z suszonych pomidorów, wymieszaj i połóż tak
przygotowaną sałatę na każdej z przygotowanych wcześniej grzanek.
5. Szaszłyki połóż na grzanki. Podawaj skropione sokiem z cytryny.
Paluszki lizać!
Szczególnie, gdy są to paluszki krabowe - surimi. Wbrew najprostszemu skojarzeniu nie
wytwarza się ich z mięsa krabów. Najczęściej jest to zmielone mięso rybie, np. z mintaja czy
dorsza. Nie zmienia to jednak faktu, że i one znaleźć się mogą na naszym stole podczas
grillowego spotkania w morskim klimacie. Wystarczy, że z ich dodatkiem przyrządzimy
sałatkę na bazie grillowanych warzyw i grzanek. Znakomity efekt - murowany!
Grecka sałatka z grillowanych warzyw z
krabowymi paluszkami i grzankami z sosem
czosnkowym
Składniki:

10 szt. paluszków krabowych

0,5 bakłażana

3 czerwone cebule

2 łyżki zielonych oliwek

2 łyżki czarnych oliwek

1 papryka czerwona

2 opak. Sosu sałatkowego greckiego
Knorr

4 łyżki sosu czosnkowego

Papryka zielona

100 g sera feta

1 bagietka

100 ml oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Bagietkę przekrój na kawałki pod skosem – każdy z nich posmaruj sosem czosnkowym.
2. Przygotuj warzywa: cebule i papryki (po wcześniejszym wycięciu gniazd nasiennych) przekrój
na pół, bakłażana na grube plastry, następnie skrop wszystko oliwą, połóż na ich wierzch
drobno siekany czosnek i grilluj.
3. Ściągnij warzywa z grilla i pokrój wraz z serem w małą kostkę. Przełóż je wraz z oliwkami
odsączonymi z zalewy i paluszkami krabowymi pokrojonymi pod skos w małe kawałki do
miski.
4. Przygotuj sos: wymieszaj 2 opakowania Sosu sałatkowego greckiego Knorr i 6 łyżkami wody i
oliwy. Dodaj do miski ze składnikami sałatki i starannie wymieszaj całość.
5. Grzanki przełóż na rozgrzany grill i piecz do momentu ich zarumienienia się.
6. Sałatkę podawaj z chrupiącymi grzankami czosnkowymi.
Ahoj grillowi smakosze!
Kontakt prasowy:
Joanna Szałasz
specjalista public relations
e-mail: [email protected]
tel.: +48 536 410 824
Katarzyna Tomczak
specjalista public relations
e-mail: [email protected]
tel.: +48 606 151 818