Biała rzepa – właściwości, zastosowanie, przepisy

Biała rzepa – właściwości,
zastosowanie, przepisy
Wyróżniamy rzepę czarną i białą. Obie cechuje wiele podobnych wartości
odżywczych, które dodają sił i wzmacniają organizm, jednakże biała jest dużo
bardziej znana i łatwo dostępna. Dowiedzmy się, dlaczego warto spożywać
białą rzepę.
Biała rzepa
Biała rzepa jest warzywem, które z całą pewnością zasługuje na uwagę i jest warte
wprowadzenia do diety. Należy do rodziny roślin kapustowatych. Częścią jadalną rzepy
jest korzeń oraz liście. Korzeń ma zazwyczaj kolor biały, delikatnie czerwony. Warzywo
to najlepiej uprawia się w chłodniejszym klimacie, stąd też nadaje się do uprawy na
polskich terenach. Aby otrzymać jak najlepszej jakości warzywo, powinno się uprawiać
je w miejscach dobrze nasłonecznionych i na żyznej glebie.
Właściwości białej rzepy
Biała rzepa podobnie jak czarna wykazuje wiele właściwości odżywczych. Zawiera
witaminy (głównie C, A i z grupy B), składniki mineralne (potas, wapń, magnez, fluor,
żelazo, cynk), błonnik, olejki eteryczne, substancje bakteriobójcze. Biała rzodkiew jest
niskokaloryczna, zatem spokojnie mogą ją spożywać osoby na diecie redukcyjnej.
Wykazuje właściwości bakteriobójcze, rozluźniające, moczopędne i żółciotwórcze.
Wzmacnia organizm, reguluje pracę przede wszystkim układu odpornościowego i
trawiennego. Poprawia przemianę materii, zapewnia mocne włosy, paznokcie oraz
zdrową cerę.
Zastosowanie białej rzepy
Biała rzepa ma podobne zastosowanie jak rzepa czarna. Na pewno polecana jest w
czasie przeziębień, infekcji. Pomaga zwalczyć chorobę, wzmocni układ odpornościowy,
złagodzi ból gardła, zapalenie błony śluzowej i poprawi ogólną kondycje organizmu.
Rzepa polecana jest także osobom z zaburzeniami układu trawiennego oraz
moczowego. Pobudza trawienie, przeciwdziała zaparciom. Spożywanie rzepy może
zapobiec chorobom zwyrodnieniowym stawów i bólom reumatycznym. Białą rzepę
można stosować, aby wzmocnić cebulki włosów i poprawić stan skóry i paznokci. Do
pielęgnacji włosów dostępna jest w postaci gotowych produktów takich jaki szampony,
odżywki. Spożywać ją można w formie soku lub dodatku do potraw.
Biała rzepa – przepisy
Oczywiście biała rzepa nadaje się do wszelkich sałatek, surówek i kanapek. Można ją
również zapiekać, gotować czy dusić. Oto propozycja prostej surówki:
rzepę zetrzeć,
dodać posiekaną nać pietruszki, startą marchew, stary seler, jogurt naturalny,
doprawić solą i pieprzem lub innymi ulubionymi przyprawami.
Rzepa to wartościowe warzywo. Zarówno białą, jak i czarną warto wkomponować do
codziennego jadłospisu. Surówki z rzepy są proste, szybkie w przygotowaniu a
zarazem smaczne i zdrowe.
Author: Marta Gzyl
Link do artykułu: http://bonavita.pl/biala-rzepa-wlasciwosci-zastosowanie-przepisy