Czysta zupa rybna - Przyślij Przepis

Czysta zupa rybna
Wlewamy gorący wywar, posypujemy natką. Podajemy
z grzankami lub makaronem
cienkie nitki.
Przepis przysłała
Iwona Krętosz
RADY
Zupę można również zapiec
w kokilkach. Na każdej porcji
układamy cienką kromkę bułki
pszennej i posypujemy startym
żółtym serem. Zapiekamy
w piekarniku, aż ser się roztopi
i lekko zrumieni.
PRZYGOTOWANIE
1. Ryby myjemy pod bieżącą
wodą, sprawiamy i kroimy
w dzwonka. Natkę pietruszki
drobno siekamy.
2. Warzywa myjemy, obieramy,
zalewamy wrzącą wodą. Solimy. Gotujemy wywar. Cebulę
obieramy i w całości dodajemy
do warzyw. Po kilkunastu minutach gotowania wkładamy przygotowane ryby, liść laurowy,
rozdrobniony czosnek, ziele angielskie i cukier. Gotujemy na
małym ogniu.
3. Ugotowaną rybę odcedzamy,
doprawiamy do smaku solą. Kawałki ryby wkładamy do talerzy.
Rzepa,
popularne
w innych
krajach
warzywo,
w pełni
zasługuje Przepis przysłała
Beata Loch
na to, by
znaleźć się
również na polskich
stołach.
Beata Loch, Myszków
SKŁADNIKI
● rzepa
● 1 małe op. śmietany
● sól
Mam 36 lat, jestem
kucharką, ale nie
pracuję zawodowo.
Interesuję się muzyką
i gotowaniem.
I. Krętosz, Mały Dwór
SKŁADNIKI
● ok. 1 kg dowolnych ryb
słodkowodnych ● 40 dag
mieszanych warzyw
● cebula ● liść laurowy
● ziele angielskie ● ząbek
czosnku ● sól ● szczypta
cukru ● natka pietruszki
Rzepa
w śmietanie
1.
2.
PRZYGOTOWANIE
1. Rzepę obieramy, myjemy
i kroimy w kostkę. Dusimy
do miękkości w małej ilości
wody.
2. Doprawiamy solą, wlewamy śmietanę, mieszamy,
chwilę gotujemy. Rzepę
podajemy na ciepło.
RADY Beaty Loch
Potrawę możemy skomponować z marchewką uduszoną z cebulą i zasmażką.
Aby uniknąć zważenia
śmietany w gorącej potrawie, możemy użyć słodkiej
śmietany.
3.
Przyślij przepis 31
PP11s3033_zdrowa.indd 31
10/13/09 11:55:04 AM