Pobierz przepis Pobierz przepis w formie dokumentu, dzieki czemu

MARYNOWANE ŚLEDZIE PODANE W SALSIE Z BURAKÓW,
JABŁKA I OLEJU DYNIOWEGO
SKŁADNIKI (4 PORCJE):










120 g śledzi
50 g gotowanych buraków
50 g jabłek Granny Smith
5 ml miodu gryczanego
kilka kropel cytryny
1 g chili HORECA AROMA
2 ml oleju dyniowego
190 g tymianku PRYMAT
sól warzona jodowana
500 g pieprzu czarnego
młotkowanego PRYMAT








Zalewa do śledzi:
1 szklanka octu
5 łyżek cukru białego CUKIER
KRÓLEWSKI
1 łyżka soli warzonej jodowanej
15 ziaren pieprzu czarnego PRYMAT
10 ziaren ziela angielskiego PRYMAT
5 liści laurowych PRYMAT
1 grubo posiekana cebula
5 ząbków czosnku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Zalewę do śledzi zagotowujemy. Buraki kroimy w drobną kostkę ok. 0,5 cm, jabłka w ciut większą,
a następnie mieszamy z miodem, cytryną, chilli, tymiankiem i przyprawami. Salsę wykładamy
na talerz, układamy na niej odsączonego z marynaty śledzia. Wszystko delikatnie skrapiamy olejem
dyniowym i dekorujemy świeżym tymiankiem.