Pobierz plik - Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii

Ogólnopolska Konferencja Naukowa z udziałem gości zagranicznych
2 grudnia/środa/2015
Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii
w Poznaniu
ul. Nieszawska 19, tel. 061 8711 550 lub fax. 061 8711 530
e-mail: [email protected]
Polskie Stowarzyszenie Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii
w Poznaniu
Współczesne problemy w turystyce i rekreacji
Patronat Honorowy
KOMITET NAUKOWY
prof.dr hab. Włodzimierz Dolata
prof. dr hab. Edward Kamiński
prof. dr hab. Wacław Florek
prof. dr hab. Jan Róg
prof. dr hab. Eugeniusz Rydz
dr hab. Ryszard Klimko
dr inż. Mariusz Kubiak
dr hab. Stanisław Majcherczyk
dr hab. Adam Wojciechowski
dr Paweł Bator
dr Agata Dolacińska-Śróda
dr Elżbieta Heydrych
dr Alicja Jaworska-Piasecka
dr Wojciech Kasprzak
dr Grzegorz Konieczny
dr Jakub Koralewski
dr inż. Mariusz Kubiak
dr Rafał Kurczewski
dr Ewa Mucha-Szajek
dr inż. Renata Rasińska
dr Roman Dawid Tauber
OBRADY PLENARNE ( sala Senatu WSHiG)
Przewodniczący: dr Roman Dawid Tauber, prof. WSHiG
dr Ewa Mucha-Szajek, prof. WSHiG
PROGRAM
2 grudnia 2015 r.
10.00
11.00
Rejestracja uczestników konferencji (hol WSHiG)
Otwarcie konferencji (aula WSHiG)
Założyciel, Kanclerz dr Roman Dawid Tauber, prof. WSHiG
11.10
Główne czynniki zakłócające funkcjonowanie firmy we współczesnym
świecie
prof. dr hab. Jan Róg, Uniwersytet Rzeszowski
11.30
Wspieranie turystyki i rekreacji przez wielkopolski rynek pracy
Barbara Kwapiszewska, Dyrektor Wielkopolskiego Urzędu Pracy w
Poznaniu
11.45
O zabytkach, pracy i mniejszościach narodowych
dr Jan Maćkowiak, Dyrektor Muzeum Narodowego i Przemysłu Rolno- Spożywczego w Szreniawie
12.00
Polityka państwa wobec turystyki
Jan Korsak, Przewodniczący Rady Polskiej Organizacji Turystycznej w
Warszawie
12.15
Wyniki badań naukowych w zakresie kształtowania przez państwo
modelu turystycznej sfery Ukrainy
dr Polina Kolesniczenko
12.30
Rola właściwych informacji o produktach w świetle oczekiwań
współczesnego konsumenta
dr inż. .Krzysztof Muszyński, Ho Re Ca Project Manager Instytut Logistyki i
Magazynowania IB w Poznaniu
12.45
Zamknięcie części plenarnej
13.00
Obrady w sekcji (sala 305)
Przewodniczący: prof. dr hab. Włodzimierz Dolata
/ Uczestniczą osoby, które zgłosiły swój udział w konferencji/
1. DOMY KULTURY JAKO INSTYTUCJE WSPOMAGAJĄCE ROZWÓJ
REKREACJI W ŚRODOWISKU SPOŁECZNOŚCI LOKALNEJ, NA PRZYKŁADZIE
WYBRANYCH DOMÓW KULTURY W POZNANIU
mgr Agnieszka Albrecht
2. ZARZĄDZNIE ZASOBAMI LUDZKOMI W PRZEDSIEBIORSTWIE
TURYSTYCZNYM
dr Paweł Bator, mgr inż. Żaneta Nejman
3. WYBRANE MODELE ODWZOROWUJĄCE GRĘ PIŁKARSKICH
REPREZENTACJI NARODOWYCH W MISTRZOSTWACH ŚWIATA 2014’
mgr Łukasz Bojkowski, mgr Marcin Dorna, dr Robert Śliwowski
4. SPECYFIKA STRZAŁÓW SKUTECZNYCH PIŁKARSKIEJ REPREZENTACJI
POLSKI U-21 W ELIMINACJACH DO MME 2015’
mgr Łukasz Bojkowski, dr Robert Śliwowski, dr hab. Andrzej Wieczorek, prof. AWF Poznań
5. AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA SENIORÓW W ŚRODOWISKU AKADEMICKIM
POLITECHNIKI POZNAŃSKIEJ
mgr Agnieszka Brenk
6. OCENA
KONDYCJI FIZYCZNEJ I STANU ZDROWIA PRACOWNIKÓW
HOTELU „RODAN”
Małgorzata Chocaj, dr Elżbieta Heydrych
7. AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA A STYL ŻYCIA MIESZKAŃCÓW
POMORSKICH WSI
dr Gabriela Czapiewska
8. WPŁYW ZRÓŻNICOWANEJ WYMIANY TŁUSZCZU BŁONNIKIEM
OWSIANYM NA TEKSTURĘ I CECHY SENSORYCZNE KIEŁBASY DROBNO
ROZDROBNIONEJ
prof. dr hab. Włodzimierz Dolata, dr inż. Mariusz S. Kubiak
9. ROLA I ZANCZENIE POLITYKI I PROMOCJI ZDROWIA WE
WSPÓŁCZESNYM SPOŁECZEŃSTWIE
mgr Lech Drożdżyński
10. OLEJ LNIANY JAKO ZDROWY DODATEK DO CODZIENNEJ DIETY
dr inż. Alicja Jaworska-Piasecka, Maria Rajewicz
11. REKREACJA RUCHOWA W RODZINACH Z DZIEĆMI PRZEDSZKOLNYMI
dr Anita Kaik - Woźniak, mgr Anna Schmidt
12. DZIAŁANIA WYBRANYCH ŚRODOWISK WYCHOWAWCZYCH NA RZECZ
KSZTAŁTOWANIA NAWYKÓW WOBEC AKTYWNYCH ZACHOWAŃ W CZASIE
WOLNYM DZIECI Z GMINY DOBROSZYCE
dr Anita Kaik - Woźniak, mgr Monika Żuraw
13. NOWE TRENDY W TURYSTYCE I REKREACJI , KREOWANE PRZEZ
POLSKIE MIKROPRZEDSIĘBIORSTWA W DOBIE GLOBALIZACJI
mgr Adam Karpiński, dr Tadeusz Fąk, mgr Paulina Jarecka
14. TURYSTYKA ZDROWOTNA W CHOROBACH UKADU ODDECHOWEGO
dr Wojciech Kasprzak, dr Agata Mańkowska
15. Oсобливості мотивації студентів до збереження фізичного здоров’я
Ірина Кобзєва
14. POTENCJAŁ TURYSTYCZNO – KRAJOBRAZOWY NADMORSKIEGO
POWIATU
SŁAWIEŃSKIEGO
dr Grzegorz Konieczny
16. ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA – WSPÓŁCZESNE TRENDY ŻYWIENIOWE
CZY PROMOCJA
NOWYCH
WYROBÓW
(?)
dr inż. Mariusz S. Kubiak, prof. dr hab. Włodzimierz Dolata, mgr inż. Tomasz Borowy
17. PLANOWANIE ROZWOJU EKOTURYSTYKI
dr Rafał Kurczewski
18. PODSTAWOWE POJĘCIA DOTYCZĄCE TURYSTYKI I BIUR PODRÓŻY W
ASPEKCIE NAUK O KULTURZE FIZYCZNEJ
dr Ewa Mucha – Szajek, prof. WSHiG
19. UWARUNKOWANIA
MALBORKU
dr Krzysztof Parzych
FUNKCJONOWANIA
RUCHU TURYSTYCZNEGO W
20. PREFERENCJE TURYSTYCZNE MIEJSKIEJ MŁODZIEŻY GIMNAZJALNEJ.
STUDIUM PRZYPADKU MŁODZIEŻY GIMNAZJALNEJ SŁUPSKA
dr Krzysztof Parzych, Michał Miłejszo,
21. TALENT JAKO WARTOŚĆ WYMIENNA – KRÓTKA CHARAKTERYSTYKA
RELACJI TALENT-PIENIĄDZ Z UZWZGLĘDNIENIEM WARTOŚCI DLA
ORGANIZACJI
dr Eryk Pieszak
22.
RYS HISTORYCZNY, STRUKTURA ORGANIZACYJNA I PODSTAWY
TRENINGU W PIŁCE SIATKOWEJ Z UWZGLĘDNIENIEM UDZIAŁU POLAKÓW
W ROZWOJU TEJ DYSCYPLINY SPORTOWEJ
mgr Mateusz Radojewski
23. PROMOCJA AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ W KAMPANIACH SPOŁECZNYCH
dr inż. Renata Rasińska
24. PEDAGOGIKA KULTURY FIZYCZNEJ WOBEC WYCHOWANIA DO
REKREACJI I TURYSTYKI
prof. dr hab. Wiesław Siwiński
2 5 . I N N O WA C Y J N O Ś Ć I F U T U RY Z M W R O Z W O J U D E S T Y N A C J I ,
ARCHITEKTURY ORAZ USUG GOŚCINNOŚCI W HOTELARSTWIE XXI WIEKU
dr Olga Smoleńska
26. TURYSTYKA KULTUROWA W REPUBLICE MACEDONII W ŚWIETLE
SZLAKÓW WINIARSKICH
dr Zdravko Stamatoski
27. WPŁYW SIECI GASTRONOMICZNYCH NA FUNKCJONOWANIE
POLSKIEGO RYNKU USUG GASTRONOMICZNYCH
dr Małgorzata Sztorc
28. WPŁYW WIEKU NA WYNIK TESTU FUNCTIONAL MOVEMENT SCREEN NA
PRZYKŁADZIE ZAWODNIKÓW UPRAWIAJĄCYCH PIŁKĘ NOŻNĄ
dr Robert Śliwowski, Krzysztof Kryger
29. GASTRONOMIA ELEMENTEM ATRAKCYJNOŚCI TURYSTYCZNEJ
dr Roman Dawid Tauber, prof. WSHiG
3 0 . W Y C H O WAW C Z Y W Y M I A R I N S T Y T U C J I K S Z TA Ł T U J A C Y C H
AKTYWNOŚĆ TURYSTYCZNĄ MŁODZIEŻY
dr Agnieszka Wartecka – Ważyńska
31. ATRAKCYJNOŚĆ OFERTY REKREACYJNO-TURYSTYCZNEJ WYBRANYCH
HOTELI PAŁACOWYCH W WIELKOPOLSCE
dr Agnieszka Wartecka – Ważyńska, Dr Izabela Wyszowska
3 2 . WIELKOŚĆ RUCHU TURYSTYCZNEGO NA PLAŻACH NADMORSKICH
ŚRODKOWEGO WYBRZEŻA BAŁTYKU I JEGO ZWIĄZEK Z WARUNKAMI
POGODOWYMI
dr hab. Adam Wojciechowski
mgr Anna Jaworska, mgr Marcin Sierociński, mgr Dariusz Tyl, mgr Aleksandra Wypyska,
mgr Aleksandra Zielonka
3 3 . Z A S TO S O WA N I E A N A L I Z Y D Y S K RY M I N A C Y J N E J W O C E N I E
ZAGROŻENIA UPADŁOŚCIĄ ZAKŁADÓW PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO
dr Anna Zielińska - Chmielewska , dr Paweł Bator, dr Kajetan Bator
14.30
Zamknięcie obrad (sala senatu WSHiG)
Podsumowanie