Menu Restauracji Hotelu Racibor

Menu Restauracji Hotelu
Racibor***
Room service wynosi 30% wartości rachunku (nie mniej niż 10 zł)
Room service costs 30% of the bill (no less than 10 zł)
Roomservice beträgt 30% der Rechnung (nicht weniger als 10 zł)
Miło nam Państwa gościć w naszej restauracji.
Szef kuchni dołoży wszelkich starań, by na Państwa talerzach znalazły się
wyśmienite dania, tworzone z pasją, wyłącznie ze świeżych, naturalnych
produktów. Przygotowując potrawy dbamy o najwyższą jakość
i satysfakcję Gości.
Ze względu na fakt, że gotujemy wyłącznie ze świeżych produktów, czas oczekiwania na
potrawę może wynieść max. 30 min.
Kuchnia przyjmuje zamówienia do godziny 21.30.
Welcome to our restaurant.
Our Head Chef creates unforgettable dishes from natural products.
We’re proud to use only fresh ingredients and do not use preservatives.
Therefore we guarantee the best quality and full enjoyment of your dish.
Because the dishes are freshly prepared, the expected time is about 30 min.
Our Head Chef takes orders up to 9:30 PM.
Wir begrüßen Sie herzlich in unserem Restaurant.
Unser Chefkoch ist stets darum bemüht, ausschließlich natürliche Produkte zu verwenden, aus denen
Gerichte mit unvergesslichem Geschmack entstehen. Wir bereiten unsere Speisen jeden Tag aus
frischen Zutaten vor, wobei wir keine Konservierungsstoffe verwenden. Dadurch garantieren wir
Ihnen die beste Qualität und einen vollen Genuss.
Da die Gerichte frisch zubereitet werden, ist die Erwartungszeit ca. 30 min.
Die Küche nimmt Bestellungen bis 21:30 Uhr.
Specjalności polecane przez Szefa Kuchni
Chef recommends
Küchenchef empfehlt
1. Zupa sezonowa - Seasonal soup - Saisonale Suppe
Krem z buraków z kozim serem i chrzanem
12,00 zł
Beet soup, goat cheese and horseradish
Rote Bete Cremesuppe mit Ziegenkäse und Meerrettich
2. Polędwiczka wieprzowa podana na konfiturze z czerwonej cebuli z
kładzionymi kluseczkami francuskimi
42,00 zł
Pork loin, red onion jam, French noodles
Schweinefilet serviert mit roter Zwiebelkonfitüre und französischen Klößen
3. Naleśniki z mascarpone podane z sosem wiśniowym
19,00 zł
Mascarpone pancakes, cherry sauce
Pfannkuchen mit Mascarpone serviert mit Kirschsauce
Sałatki i przekąski
Salads and starters / Salate und Vorspeisen
1. Sałatka grecka z plastrem sera feta (300 g, ok 600 kcal)
21,00 zł
(pomidor, ser feta, papryka, ogórek, oliwki, cebula czerwona)
Salad with feta cheese (tomato, feta cheese, pepper, cucumber, olives, red onion)
Salat mit Fata Käse (Tomate, Feta Käse, Paprika, Gurke, Olive, Rote Zwiebel)
2. Sałatka włoska z karczochami (300 g, ok 530 kcal)
Italian salad with artichokes
Italienischer Salat mit Artischocken
3.
25,00 zł
Zielone hiszpańskie oliwki z pesto z rukoli, anchois i suszonych
pomidorów podawane z razową bruschettą (450 g, ok 800 kcal)
25,00 zł
Spanish green olives, arugula’s pesto, anchovy, dried tomato and bruschetta
Grüne spanische Oliven mit Pesto aus Ruckola, Anchovis und getrockneten
Tomaten serviert mit Bruschetta
4. Szaszłyki z przegrzebków i krewetek podane w sosie imbirowo –
limonkowym w towarzystwie sałatki z rukoli i roszponki
53,00 zł
(3 przegrzebki i 4 krewetki)
Shishkebab with scallops and prawns, ginger-lime sauce, arugula and rapunzel
Schaschlik-Spieße aus Jakobsmuscheln und Garnelen serviert mit Ingwer-Limette
sause, Rucola und Feldsalat
5. Zielona sałata z kiełkami, ogórkiem i zielonym groszkiem podawana z
razowym tostem (500 g, ok 700 kcal )
22,00 zł
Green salad, sprouts, cucumber, green pea and toast
Grüner Salat mit Sprossen, Gurke und grünen Erbsen serviert mit Vollkorntoast
6. Sałatka ze szpinakiem i granatem (250 g, ok 500 kcal)
Spinach and pomegranate salad
Salat mit Spinat und Granatapfel
22,00 zł
Zakąski zimne
Cold starters /Kalte Vorspeisen
7. Befsztyk tatarski podawany z czerwoną cebulą, korniszonem,
sardynkami oraz cząstką cytryny (200 g)
Steak tartare, served with red onion, gherkin, sardines and a piece of lemon
Tatarbeefsteak serviert mit roter Zwiebel, Gewürzgurke, Sardelle und
einem Stück Zitrone
8. Carpaccio wołowe podawane na oleju truflowym
z sałatką z rukoli (150 g)
Beef carpaccio served with truffle oil and arugula salad
Rinder Carpaccio serviert mit Trüffelöl und Rucolasalat
9. Tatar śledziowy na postumencie z pieczywa orkiszowego (220 g)
Herring tatar steak and spelt bread
Heringtatar serviert auf Dinkelbrot
10. Pasztet wieprzowo-drobiowy z konfiturą z żurawiny
oraz grzanką (150 g)
Pork and poultry pate with cranberry jam
Schweine- und Geflügel Pastete mit Preiselbeerkonfitüre
11. Śledzik podany z sałatką z buraczków (250 g)
Herring with beetroots.
Hering serviert mit Rote Bete Salat
29,00zł
29,00 zł
19,00 zł
15,00 zł
19,00 zł
Zakąski gorące
Warm starters/ Warme Vrspeisen
12. Krewetki smażone podawane z bagietką czosnkową (12 szt)
Możliwość zamówienia ½ porcji - 29,00 zł
Half portion – 29 PLN / Die Hälfte – 29 PLN
Fried prawns served with Garlic baguette
Gebratene Garnelen serviert mit Knoblauchbaguette
13. Grillowany ser kozi w towarzystwie warzyw z dressingiem
z suszonych pomidorów ( 200 g)
Grilled goat cheese served with vegetables, dried tomato dressing and
balsamic sauce
Gegrillter Ziegenkäse an gemischtem Gemüse mit getrocknetem
Tomatendressing und Balsamicsauce
49,00 zł
23,00 zł
14. Borowiki w sosie śmietanowo - winnym podawane z grzanką (300g)
Porcini mushroom in creamy-wine sauce with toast
Steinpilze in Weißwein-Sahne-Soße serviert mit Toast
25,00 zł
15. Gruszka zapiekana z mozarelą z sosem wiśniowym (200 g)
Roasted pear with mozzarella and cherry sauce
Birne mit Mozzarella Käse überbacken serviert mit Kirschsause
19,00 zł
16. Zapiekany Placek Racibor z łososiem (300g)
Roasted potato pancake "Racibor" with salmon
Gebratene Kartoffelpuffer "Racibor" mit Lachs
23,00 zł
Zupy
Soup / Suppe
17. Rosół ze swojskim makaronem (400ml)
Chicken soup with homemade pasta
Hühnerbrühe mit hausgemachten Nudeln
9,00 zł
18. Zapiekana zupa cebulowa z serową grzanką (400 ml)
Baked onion soup with toast and cheese
Überbackene Zwiebelsuppe mit Toast und Käse
15,00 zł
19. Krem z pomidorów z kleksem śmietany (400 ml)
Możliwość zamówienia ½ porcji 200 ml – 7,50 zł
Half portion (200 ml) – 7,50 PLN / Die Hälfte (200ml) – 7,50 PLN
Tomato cream with a blob of cream
Tomatencremesuppe mit Sahne
13,00 zł
20. Krem z buraków z kozim serem i chrzanem (400 ml)
Możliwość zamówienia ½ porcji 200 ml – 6,00 zł
Half portion (200 ml) – 6,00 PLN/ Die Hälfte (200ml) – 6,00 PLN
Beet soup, goat cheese and horseradish
Rote Bete Cremesuppe mit Ziegenkäse und Meerrettich
12,00 zł
21. Żurek z jajkiem i kiełbasą (400 ml)
Sour soup with egg and sausage
Saure Mehlsuppe mit Ei und Wurst
12,00 zł
Ryby i owoce morza
Fish and Seafood /Fisch und Meeresfruchte
22. Łosoś a’la butterfly w cytrynowej skorupce (200 g)
Salmon a’la butterfly in lemon shell
Lachs a‘la butterfly in Zitronenschale
39,00 zł
23. Halibut smażony z sosem koperkowym podawany z jajkiem
poszetowym i bukietem warzyw (300g)
41,00 zł
Fried halibut with dill sauce, poached egg and vegetables
Gebratener Heilbutt mit Dillsauce serviert mit Pochierte Ei und gemischtem
Gemüse
24. Sandacz smażony podany na sałatce porowo - ziemniaczanej (350g)
Fried zander with potato-leech salad
Gebratener Zander mit Kartoffel-Lauch Salat.
45,00 zł
25. Przegrzebki na musie z avocado (3 szt)
Scallops on avocado mousse
Jakobsmuscheln auf Avocado Muss
39,00 zł
Wołowina
Beef / Rindfleisch
26. Polędwica wołowa z sosem krewetkowym
(w zależności od stopnia wysmażenia od 195g do 140g)
Beef fillet with prawn sauce
(depends on cook stage from 195g to 140g)
Rinderfilet mit Garnelen-Sause
(je nach der Garstufe von 195g bis 140g)
69,00 zł
27. Grillowana polędwica wołowa z sosem z zielonego pieprzu
(w zależności od stopnia wysmażenia od 195g do 140g)
Grilled beef fillet served with pepper sauce
(depends on cook stage from 195g to 140g)
Gegrilltes Rinderfilet mit Pfeffersauce
(je nach der Garstufe von 195g bis 140g)
59,00 zł
28. Wołowina Wellington w wersji mini (300g)
Mini Beef Wellingtons
Rinderfilet wellington in Mini-Version
49,00 zł
29. Rolada wołowa (180g)
Beef roulade
Rinderroulade
29,00 zł
Wieprzowina
Pork / Schweinefleisch
30. Kotlet schabowy w chrupiącej panierce (200g)
Pork chop with crusty coating
Paniertes Schweinekotelett
20,00 zł
31. Kotlet schabowy faszerowany pieczarkami i serem gouda (250g)
Pork chop stuffed with champignon mushrooms and Gouda cheese
Schweinekotelett gefüllt mit Champignons und Käse
26,00 zł
32. Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowo - śmietanowym (300g)
Pork tenderloin with porcini mushroom-cream sauce
Schweinelende mit Steinpilz-Sahne-Sauce
29,00 zł
33. Polędwiczka wieprzowa podana na konfiturze z czerwonej cebuli (300g)
Pork tenderloin with red onion jam
32,00 zł
Schweinelende mit roter Zwiebelkonfitüre
34. Golonka z kością pieczona w piwie z dodatkiem musztardy
i chrzanu (600g)
Pork knuckle glazed with beer with mustard and horseradish
Eisbein in Bier gebraten mit Senf und Meerrettich
36,00 zł
Drób
Poultry / Geflügel
35. Pierś z kaczki podana z gruszką i sosem wiśniowo-klonowym (250 g)
Duck breast with pear and cherry-maple sauce
Entenbrust mit Birne und cherry-Ahorn-Sauce
36. Potrawka z kurczaka zagrodowego podana z kurkami (400g)
Chicken casserole with muschrooms
Hühnerfrikassee mit Pfifferlingen.
42,00 zł
26,00 zł
37. Kurczak zagrodowy na kremie z kalafiora (300g)
Chicken with cauliflower cream
Hähnchen mit Blumenkohl creme
26,00 zł
38. Chrupiąca tortilla z kurczakiem (500g)
Crusty tortilla with chicken
Knusprige Tortilla mit Hähnchen
23,00 zł
39. Filet z kurczaka panierowany (180 g)
Chicken fillet coated with breadcrumbs
Paniertes Hähnchenbrustfilet
15,00 zł
Dania wegetariańskie
Vegetarian meals / vegetarische Speisen
40. Pierogi ze szpinakiem okraszone sosem maślano-śmietanowym,
posypane tartym parmezanem (10szt)
Dumplings with spinach, sour-butter souce, grated parmesan cheese
Piroggen mit Spinat, Zwiebeln und Sauerrahm mit Parmesan bestreut
15,00 zł
41. Pierogi ruskie okraszone cebulką podane z kwaśną śmietaną (10 szt)
Russian dumplings with onion and sour cream
Russische Piroggen mit Zwiebeln und Sauerrahm
15,00 zł
42. Chrupiąca tortilla z warzywami i serem (450g)
Crusty tortilla with vegetables and cheese
Knusprige Tortilla mit Gemüse und Käse
19,00 zł
43. Fusilli z czerwonym pesto i parmezanem (450g)
Fusilli with red pesto and parmesan cheese
Fusilli mit rotem Pesto und Parmesan
27,00 zł
44. Szafranowe risotto z gorgonzolą i parmezanem (400g)
Saffron risotto with chesse
Safranrisotto mit Käse
27,00 zł
45. Smażony ser Camembert z żurawiną (180 g)
Fried Camembert and cranberry
Fried Camembert mit Preiselbeeren
22,00 zł
Dodatki
Side dishes / Beilagen
46. Puree kremowe (200 g)
Chives puree / Kartoffelpüree
6,00 zł
47. Kluski śląskie (10 szt)
Silesian dumplings / Schlesische Klöse
7,00 zł
48. Ziemniaki z wody (200g)
Potatoes with dill butter / Kartoffeln mit Dillbutter
5,00 zł
49. Duffinki (10 szt)
Dauphine potatoes / Kroketten
6,00 zł
50. Frytki (160g)
French fries / Pommes frites
6,00 zł
51. Kasza gryczana (200g)
Buckwheat / Buchweizen
6,00 zł
52. Ryż naturalny (200g)
Rice / Reis
6,00 zł
53. Bukiet sałat (200g)
Bouqet of salads / Salatkomposition
12,00 zł
54. Surówka z marchwi i mandarynki (150g)
Carrot salad with mandarin / Möhrensalat mit Mandarine
6,00 zł
55. Surówka z selera (150g)
Celery salad / Selleriesalat
6,00 zł
56. Buraczki czerwone z jabłkiem (200g)
Red beets with apple / Rote Beete mit Apfel
6,00 zł
57. Smażona kapusta czerwona (modra) (200g)
Fried red cabbage/ Gebratener Rotkohl
6,00 zł
58. Kapusta zasmażana (200g)
Fried cabbage / Kraut
6,00 zł
59. Bukiet warzyw gotowanych (200 g)
Boiled vegetables / Gekochtes Gemüse
10,00 zł
60. Mizeria (200g)
Cucumber salad / Gurkensalat
7,00 zł
Desery
Desserts / Nachspeisen
61. Szarlotka domowa na ciepło z nutą sosu malinowego i lodami waniliowymi
Apple pie with vanilla ice-cream and raspberry sauce
15,00 zł
Hausgemachter warmer Apfelkuchen mit Himbeersause und Vanilleeis
62. Krem Brulee z malinami
Raspberry Creme Brulee
Creme Brulee mit Himbeeren
15,00 zł
63. Lody waniliowe z gorącym sosem malinowym
Vanilla ice-cream with hot raspberry sauce
Vanilleeis mit heisse Himbeeresosse
15,00 zł
64. Puchar lodowy z owocami sezonowymi
(3gałki lodów + gałka sorbetu)
Ice cream with fruits
Eis mit Früchten
15,00 zł
65. Naleśniki z mascarpone podane z sosem wiśniowym (2 szt)
Możliwość zamówienia ½ porcji - 10,00 zł
Half portion – 10,00 PLN/ Die Hälfte – 10,00 PLN
Mascarpone pancakes with cherry sauce
Pfannkuchen mit Mascarpone serviert mit Kirschsauce
19,00 zł
66. Suflet czekoladowy z gałką lodów waniliowych
Chocolate soufflé
Schokoladensoufflé
19,00 zł
Napoje zimne
Cold drinks / Kalte Getränke
67. SOK Pomarańczowy / Orangejuice / Orangensaft
0,2ml
5 zł
68. SOK Jabłkowy / Applejuice / Apfelsaft
0,2ml
5 zł
69. SOK Grapefruit / Grapefruitjuice / Grapefruitsaft
0,2ml
5 zł
70. SOK Czarna porzeczka / Blackcurrant / Johannisbeere 0,2ml
5 zł
71. SOK Pomidorowy / Tomatojuice / Tomatensaft
0,2ml
5 zł
72. Pepsi light,
0,2ml
5 zł
73. Pepsi cola,
0,2ml
5 zł
74. Schweppes
0,2ml
5 zł
55. Mirinda,
0,2ml
5 zł
76. 7up
0,2ml
5 zł
77. Woda mineralna gazowana
0,3ml
5 zł
0,3ml
5 zł
Soda water / Mineralwasser mit Sprudell
78. Woda mineralna niegazowana
Mineral water / Stilles Mineralwasser
Napoje gorące
Hot drinks / Heiße Getränke
79. Americano
6 zł
80. Cappuccino
9 zł
81. Espresso
6 zł
82. Espresso macchiato
7 zł
83. Latte macchiato
10 zł
84. Podwójne espresso
10 zł
Herbata
Tea / Tee
85. Czarna / Black Tea / Schwarztee
7 zł
86. Owocowa / Fruit tea / Früchtetee
7 zł
PIWA BUTELKOWE
BOTTLED BEER / FLASCHENBIER
116. Jack Daniel’s
15 zł
87. Raciborskie Klasyczne 0,5 l
8 zł
117. Johnnie Walker Red
13 zł
88. Raciborskie Twierdzowe 0,5 l
8 zł
118. Johnnie Walker Black
16 zł
89. Raciborskie Rżniete 0,5 l
8 zł
119. Whisky Ballantine’s
14 zł
90. Raciborski Pils o,5 l
8 zł
120. Passport
10 zł
91. Jagiełło Pils 0,5 l
8 zł
121. Seagrams
10 zł
92. Magnus Królewski 0,5l
9 zł
122. Havana Club 3 Anos
13 zł
93. Jagiełło Miodowe 0,3 l
8 zł
123. Jim Beam
14 zł
94. Landskron Weizen 0,5 l
11 zł
124. Metaxa 3*
10 zł
95. Żywiec 0,5 l
6 zł
125. Metaxa 5*
12 zł
96. Desperados 0,4 l
9 zł
126. Metaxa 7*
17 zł
97. Paulaner 0,4 l
9 zł
127. Bacardi Black
15 zł
98. Bitburger 0% 0,5 l
9 zł
128. Becherovka
8 zł
99. Sok do piwa
1 zł
129. Sheridan’s
12 zł
130. Baileys
9 zł
131. Kahlua
8 zł
PIWA LANE /KEG BEER/FASSBEER
100. Żywiec 0,3 l
4 zł
101. Żywiec 0,5 l
7 zł
ALKOHOL BUTELKOWY
BOTTLE ALKOHOL/FLASCHENALKOHOL
ALKOHOL 40 ML
132. Absolut blue 0,5 l
180 zł
102. Absolut
9 zł
133. Finlandia 0,5 l
70 zł
103. Passoa
8 zł
134. Smirnoff Black 0,5 l
80 zł
104. Finlandia
9 zł
135. Smirnoff 0,5 l
60 zł
105. Malibu
8 zł
136. Tequila Gold 0,7 l
150 zł
106. Smirnoff
7 zł
137. Tequila White 0,7 l
130 zł
107. Smirnoff Black
9 zł
138. Wyborowa 0,5 l
60 zł
108. Tequila Gold
12 zł
139. Żołądkowa gorzka 0,5 l
50 zł
109. Tequila White
10 zł
140. Żołądkowa gorzka z miętą 0,5 l
50 zł
60 zł
110. Wyborowa
7 zł
141. Żubrówka 0,5 l
111. Żołądkowa gorzka
7 zł
142. Johnnie Walker Black 0,5 l
170 zł
112. Żołądkowa gorzka z miętą
7 zł
143. Johnnie Walker Red 0,5 l
120 zł
113. Żubrówka
7 zł
144. Whisky Ballentine’s 0,5 l
120 zł
145. Jack Daniel’s 0,5 l
150 zł
115. Chivas regal 12yo
15 zł