Wyniki
Transkrypt
Wyniki
W dniach 21-24 kwietnia 2015 w Krakowie odbyła się IV Krajowa Ocena Mleka Spożywczego i Mlek Fermentowanych. Ocena dofinansowana była ze środków Funduszu Promocji Mleka. Decyzją Zarządu Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy została powołana Komisja Superarbitrów i Zespoły Arbitrów. W skład Komisji Superarbitrów weszli: prof. dr hab. Józefa Chrzanowska, prof. dr hab. Andrzej Lenart, mgr inż. Marek Murawski, prof. dr hab. Jan Pikul, prof. dr hab. Arnold Reps, prof. dr hab. Stefan Ziajka, mgr inż. Hanna BogdańskaZaręba, a jej przewodniczącym został prof. dr hab. Bogusław Staniewski. Zadaniem Komisji Superarbitrów było przyznanie medali z popiersiem dr hab. Wojciecha Tuszyńskiego za zajęcie I miejsca na podstawie kart oceny produktów przedłożonych przez zespoły arbitrów, dołączonej do produktów dokumentacji i oceny własnej. Cztery zespoły arbitrów dokonały oceny sensorycznej, oceny znakowania, estetyki i funkcjonalności oraz ewentualnych dodatkowych informacji na opakowaniu. Medale za zajęcie I miejsca przyznano w następujących grupach: 1. Mleko spożywcze UHT bez dodatków smakowych; bez mleka objętego programem „mleko w szkole”: mleko spożywcze UHT o zawartości tłuszczu powyżej 2,5% za • Super mleko UHT wzbogacone w ca + a + d; zawartość tłuszczu 3,2% dla Spółdzielni Mleczarskiej w Gostyniu. 2. Mleko spożywcze wysokopasteryzowane (ujemna reakcja na obecność peroksydazy) bez dodatków smakowych; bez mleka objętego programem „mleko w szkole”: mleko spożywcze pasteryzowane o zawartości tłuszczu powyżej 1,5% i nie więcej niż 2,5% za: • mleko o zawartości tłuszczu 2% dla Spółdzielni Mleczarskiej „Bieluch” w Chełmie; mleko spożywcze pasteryzowane o zawartości tłuszczu powyżej 2,5% • mleko o zawartości tłuszczu 3,5% dla Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Końskich. 3. Mleko spożywcze pasteryzowane bez dodatków smakowych, uprawnione do określania jako mleko „świeże” (dodatnia reakcja na peroksydazę); bez mleka objętego programem „mleko w szkole”: mleko spożywcze o zawartości tłuszczu powyżej 1,5% i nie więcej niż 2,5% za: • Mleko Łaciate świeże o zawartości tłuszczu 2% dla Spółdzielni Mleczarskiej MLEKPOL w Grajewie; mleko spożywcze o zawartości tłuszczu powyżej 2,5% za: • mleko wiejskie świeże o zawartości tłuszczu 3,2% dla Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Piątnicy; • zimne mleko ROBICO o zawartości tłuszczu 3,2% dla FZZPM w Polsce, ZUH ROBICO w Warszawie. 4. Mleko spożywcze i jogurt objęte programem „mleko w szkole”: mleko bez dodatków smakowych, z ewentualnym podziałem w zależności od obróbki termicznej (mleko UHT, wysokopasteryzowane i „świeże”) za: • Mleko Gostyńskie UHT o zawartości tłuszczu 2%, 250ml dla Spółdzielni Mleczarskiej w Gostyniu; mleko z dodatkami smakowymi z ewentualnym podziałem w zależności od obróbki termicznej (mleko UHT, wysokopasteryzowane i „świeże”) za: • Mleko Gostyńskie UHT czekoladowe o zawartości tłuszczu 2% dla Spółdzielni Mleczarskiej w Gostyniu; • zestaw: mleko szkolne UHT częściowo odtłuszczone o smaku waniliowym, truskawkowym, czekoladowym, zawartość tłuszczu 1,5%, 250 ml dla Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łowiczu; • mleko o smaku czekoladowym, zawartość tłuszczu 1% dla Średzkiej Spółdzielni Mleczarskiej „JANA” w Środzie Wielkopolskiej. 5. Mleko fermentowane naturalne: jogurt naturalny; bez jogurtu objętego programem „mleko w szkole” za: • Jogurt Naturalny dla Średzkiej Spółdzielni Mleczarskiej „JANA” w Środzie Wielkopolskiej; jogurt naturalny typu greckiego za: • Jogurt Grecki dla Spółdzielni Mleczarskiej „MLEKPOL” z Grajewa. Kefir za: • Kefir ROBICO o zawartości tłuszczu 1,5% dla FZZPM w Polsce, ZUH ROBICO w Warszawie; • Kefir Grodziski o zawartości tłuszczu 1,5%, 400 g dla Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Grodzisku Mazowieckim; maślanka za: • Maślanka Naturalna dla Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Kole; zsiadłe mleko za: • Zsiadłe Mleko dla Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Krasnymstawie. 8. Smakowe mleko fermentowane za: jogurt smakowy; bez jogurtu objętego programem „mleko w szkole”, w tym: jogurt smakowy o konsystencji płynnej • Joguś Żurawinowy dla Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Krasnymstawie; jogurt pitny – bez koagulacji smakowy • zestaw: jogurt do picia kawowy, o smaku bananowym, o smaku poziomkowym, o smaku toffi o zawartości tłuszczu 2%, 330 g dla Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łowiczu. 9. Inne smakowe mleka fermentowane (z podziałem na podgrupy): • Maślanka Pieczone Jabłko dla Spółdzielni Mleczarskiej MLEKOVITA z Wysokiego Mazowieckiego. Kapituła Superarbitrów IV Krajowej Oceny Mleka Spożywczego i Mlek Fermentowanych podczas IX edycji konkursu „Produkt Mleczny Roku 2015” postanowiła przyznać statuetkę „Produkt Mleczny Roku 2015" Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łowiczu za MILKOSSIMA, mleko UHT (500 ml) częściowo odtłuszczone o zawartości tłuszczu 1,5% bez laktozy. Wszystkim nagrodzonym serdecznie gratulujemy.