Wielkanocny - Hotel Bellotto

Catering
Wielkanocny
Świąteczne potrawy:
Mięsa:
Szynka wieprzowa pieczona w miodzie Rolada z boczku pieczona z gruboziarnistą musztardą
39 zł/kg
29 zł/kg
Świąteczny schab ze śliwką w majeranku
Pieczona karkówka w jałowcu 39 zł/kg
29 zł/kg
Ryby:
Terrina z łososia z suszonymi pomidorami
Gravlax z łososia z pomarańczą
Pstrąg cały faszerowany w galarecie
45 zł/500g
60 zł/500g
45 zł/500g
Pasztety:
29 zł/kg
32 zł/kg
34 zł/kg
38 zł/kg
Pasztet z drobiu z żurawiną
Tradycyjny pasztet mięsny
Pasztet cielęco - wieprzowy z pistacjami
Pasztet z ciecierzycy z zielonym pieprzem
Jaja wielkanocne:
(Zamówienie - minimum 10 sztuk)
Jaja faszerowane z wędzonym pstrągiem i rzeżuchą
Jaja z pastą z zielonego groszku z szynką parma
Jaja z wędzonym łososiem i kawiorem
2,50 zł/szt.
2,50 zł/szt.
2,50 zł/szt.
Jaja z pastą z pieczonej papryki i pomidorów z zieloną pietruszką 2,50 zł/szt.
Jaja faszerowane szynką i tartym chrzanem
Jaja faszerowane w skorupkach pieczarkami z rzeżuchą
2,50 zł/szt.
2,50 zł/szt.
Jaja faszerowane z rzodkiewką i szczypiorem
2,50 zł/szt.
Sosy do potraw :
Sos tatarski
Domowa żurawina
Chrzan
Sos musztardowo miodowy
Konfitura z czerwonej cebuli
Zupy:
Tradycyjny żur z wędzonką, chrzanem i białą kiełbasą Kwaśnica na wędzonym boczku Zupa cebulowa na białym winie z parmezanem Zupa krem z chrzanu i jabłek 5 zł/200 g
9 zł/200 g
6 zł/200 g
5 zł/200 g
5 zł/200 g
25 zł/1 litr
19 zł/1 litr
21 zł/1 litr
21 zł/1 litr
Dania główne:
(cena z 1 porcję - 180-200 g)
Świąteczna szynka wieprzowa w miodowo-musztardowej skorupce
Długo pieczona karkówka wieprzowa w sosie grzybowym
Wołowina duszona w czerwonym winie
z marchwią i piklowaną cebulą
Pierś z indyka pieczona z ziołami, podana z sosem gruszkowym Eskalopki z kurczaka w sosie musztardowo miodowym
Pieczone kacze udo w sosie śliwkowym z karmelizowanym jabłkiem
Kiełbasa majerankowa w sosie chrzanowym Ozór wołowy z warzywami w sosie chrzanowo – musztardowym
Mazurek z kajmakiem
Mazurek czekoladowy
Sernik z hibiskusem
Babka piaskowa z pomarańczą
Keks z bakaliami
Ciasto miodowe z orzechami
Ciasto czekoladowe z prażynką
Desery:
tel. +48/600 01 88 93
[email protected] I www.hotelbellotto.pl
22 zł
20 zł
40 zł
20 zł
20 zł
40 zł
18 zł
24 zł
32 zł/1 kg
48 zł/1 kg
38 zł/1 kg
36 zł/1 szt.
35 zł/1 kg
38 zł/1 kg
90 zł/1 kg