stacjonarne I stopnia TECHNOLOGIA I rok

Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
studia stacjonarne I stopnia
I rok realizowany w roku akad. 2011/2012
Zatwierdzono na Radzie Wydziału 30.06.2011
I rok
NAZWA PRZEDMIOTU
1 sem
w.
ćw.
II rok
2 sem
w.
ćw.
3 sem
w.
ćw.
III rok
4 sem
w.
ćw.
5 sem
w.
ćw.
IV rok
6 sem
w.
ćw.
7 sem
w.
ćw.
A. Przedmioty ogólne
Wymiar godzin
ćw. ćw.
wyk.
sem.
aud. lab.
ćw.
ter.
Razem
Forma
zal.
30
Z
Razem ogólne 300
30
30
1 2 3 4 5 6 7
1
Etyka
2
BHP i ergonomia
5
5
5
Z
1
3
Ochrona własności intelektualnej
10
10
10
Z
1
4
WF
30
30
0
60
ZO
5
Język obcy
45
45
120
120
E
2 2 1
6
Przedmiot do wyboru A
30
30
Z
2
7
Technologie informacyjne
15
45
ZO
2
0
30
0
ECTS
w semestrze
60
0
30
30
15
B. Przedmioty podstawowe
30
2
Razem podstawowe 405
8
Chemia ogólna i nieorganiczna
30
30
30
30
60
E
8
9
Fizyka
15
30
15
30
45
ZO
6
10
Matematyka
15
15
15
0
30
ZO
5
11
Podstawy produkcji surowców roślinnych
15
15
15
15
30
ZO
2
12
Podstawy produkcji surowców zwierzęcych
15
15
15
15
30
ZO
2
13
Chemia organiczna
30
45
30
45
75
E
8
14
Statystyka matematyczna i metody obliczeniowe
15
30
5
15
Biochemia
30
16
Ekologia i ochrona środowiska
15
15
45
C. Przedmioty kierunkowe
15
0
45
ZO
30
30
45
75
E
6
15
0
15
Z
1
Razem kierunkowe 1695
17
Podstawy prawa żywnościowego
18
Maszynoznawstwo przemysłu spożywczego
15
30
40
15
0
15
Z
30
40
70
E
19
Rachunkowość
15
15
20
Chemia żywności
6
3
21
Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw żywnościowych
22
Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego
23
Mikrobiologia żywności
30
45
24
Żywienie człowieka
15
30
25
Analiza instrumentalna żywności lub
Metody pomiaru jakości żywności
26
Higiena żywności
15
30
15
27
Ogólna technologia żywności
30
45
30
15
30
30
30
30
15
30
15
30
15
30
30
0
30
ZO
30
60
E
0
45
ZO
30
60
E
2
6
2
6
30
45
75
E
7
15
30
30
60
90
E
4 5
15
30
15
30
45
E
6
30
45
ZO
3
45
75
E
6
28
Procesy przemysłu fermentacyjnego lub
Produkcja napojów alkoholowych
29
Technologia gastronomiczna
15
30
15
30
45
ZO
3
30
Toksykologia żywności
15
30
15
30
45
ZO
3
31
Zarządzanie przedsiębiorstwem przemysłu spożywczego
20
20
0
20
Z
1
32
Technologia owoców i warz. lub
Technologia konserw owocowych i warzywnych
30
45
30
45
75
E
5
33
Technologia mleczarstwa lub
Przetwórstwo mleka
30
45
30
45
75
E
5
34
Technologia mięsa lub
Przetwórstwo prod. pochodzenia zwierzęcego
30
45
30
45
75
E
5
35
Technologia węglowodanów lub Technologia tłuszczowców
30
30
30
30
60
E
5
36
Ocena jakości surowców i produktów roślinnych
15
30
15
45
30
75
105
E
5 6
37
Ocena jakości surowców i produktów zwierzęcych
15
30
15
45
30
75
105
E
5 6
38
Bezpieczeństwo produkcji żywności i zarządzanie jakością
15
30
15
0
45
ZO
4
39
Technologia drobu i jaj lub
Podstawy przemysłu drobiarskiego
30
45
30
45
75
E
5
40
Technologia zbóż lub Technologia piekarstwa i ciastkarstwa
30
45
30
45
75
E
5
41
Projektowanie technologiczne
30
0
60
60
E
2
42
Normalizacja w produkcji żywności lub
Certyfikacja żywności
15
30
15
30
0
45
ZO
4
43
Opakowania żywności lub Gospodarka magazynowa
15
15
15
15
0
30
ZO
2
44
Przechowalnictwo produktów pochodzenia roślinnego lub
Przechowalnictwo produktów pochodzenia zwierzcęgo
30
0
30
0
30
ZO
2
45
Seminarium inż.
30
0
0
60
Z
46
Praktyka 4 tygodnie
0
0
0
Z
47
Egzamin inżynierski
0
0
0
Liczba godzin
Przedmioty humanistyczne do wyboru A:
1. Socjologia
2. Psychologia
3.Historia żywności i żywienia
30
30
30
30
30
135 165 150 250 150 210 155 225 150 225 105 270
45
165
890
30
30
255
1195
60
60
60
-
2400
E
5
1
3
1
2
15
29 30 31 32 30 29 31