2008_RPZH_roczny spis (F) - Wydawnictwa NIZP-PZH

ALFABETYCZNY SPIS PRAC
ROK 2008, TOM 59
M. Bron ko wsk a, J . Bier n at : Podaż kwasu foliowego i cyjanokobalaminy w
całodziennych racjach pokarmowych kobiet z terenu Dolnego Śląska.....................203
K. C hał abis, E. Lan ge: Samoakceptacja, motywacja i oczekiwania związane z redukcją
masy ciała u otyłych kobiet.......................................................................................351
A. Ci emniak, L. Ch r ąchol: Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
w zbożowych produktach śniadaniowych..................................................................301
J . Czaja, A . Lebiedzińsk a, P . Szef er: Sposób żywienia i suplementacji diety
reprezentantów Polski w biegach średnio- i długodystansowych w latach
2004-2005 .................................................................................................................... 67
M.M. Do brz yń sk a: Ocena częstości występowania mikrojąder w erytrocytach myszy
eksponowanych subchronicznie na promieniowanie jonizujące i nonylofenol …....309
J . Ekst er owi cz, M. N api erał a: Ocena sposobu żywienia studentek z kierunku
wychowania fizycznego podczas letniego obozu sportowego ……………………....75
J . Faland ysz , M . Ro s e: Trwałe zanieczyszczenia organiczne pojawiające się w
środowisku przyrodniczym. Sesja specjalna podczas sympozjum „DIOXIN 2008”
w Birmingham (polskojęzyczna wersja artykułu ze strony 473) ...…………………. 483
M. G acek: Wybrane zachowania żywieniowe osób dorosłych o zróżnicowanym modelu
żywienia ………………………………………………..............................................59
M. G acek, M. Ch rzanows k a: Sposób żywienia a wybrane antropometryczne
wskaźniki stanu odżywienia mężczyzn w wieku 20-60 lat z populacji
krakowskiej ………………………………………………………………………... 237
A. G awł osk a- K amo cka: The determination of selenium content in natural fruit
juices by spectral methods………………………………………………………….173
M. G r emb eck a, P . Sz ef er , K . D yb ek , A . Gu rz yńs ka: Ocena zawartości
wybranych biopierwiastków w warzywach………………………………………..179
J . Ham ułk a, D. N o gal: Ocena oraz charakterystyka suplementów diety zawierających
luteinę i zeaksantynę obecnych na polskim rynku farmaceutycznym.........................47
J . Ham ułk a, A. Waw rz yni ak , S. Sosi ńsk a: Ocena spożycia błonnika oraz jego
frakcji w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1996-2005 ………...........211
R. Il ow , B. R egul sk a- Il ow , K. Pł onk a, J . Bi ern at: Ocena sposobu żywienia
gimnazjalistów z Oleśnicy.........................................................................................335
M. J ęd r a, A. Stars ki, H. G aw arsk a, D . S awilsk a-R aut enst r au ch:
Zanieczyszczenie olejów roślinnych benzo(a)pirenem …........................................131
3
A. J ur goń ski , J . J uśk iew icz, M. Sójk a, B. Kr ól, E. R ój, Z. Zd u ńcz yk: Nasiona
porzeczki czarnej po ekstrakcji nadkrytycznej ditlenkiem węgla jako potencjalny
suplement diety …………………………………………………………………….421
J . J uřikov á, K . Lap ar idis, L. Bieb erl ov á: The popularity of milk and dairy
products with families of children attending the primary school in Letovice
(Czech Republic) …………………………………………………………………...327
A. Klimkowi cz -Pawl as, B. Mal iszewsk a- Ko rd yb ach: Wpływ wybranych
rozpuszczalników na aktywność mikroorganizmów glebowych …………………….83
W. Ko r cz, K. Gó r alcz yk , K. Cz aj a, P . St r uci ński , A . Hern ik,
T. Sn op cz yńs ki, J .K. Lu dw icki: Zastosowanie metod statystycznych w
badaniach chemicznych ……………………………………………………………..117
G. Kost k a, K. U rb an ek -Ol ej nik, B. Wi ad r owsk a, R. Bańko ws k i: Indukowana
fenobarbitalem hipermetylacja rejonu promotorowego genu p53 we wątrobie
szczurów szczepu Wistar …………………………………………………………...455
A. Kr o gu lski: Lokalizacja szpitali a czystość mikrobiologiczna powietrza w
pomieszczeniach……………………………………………………………………..97
A. Lebi edzińs ka, M . Maj ew ski, P. Sz ef er: Ryba maślana źródłem niacyny ……....197
J .K. Lu dw icki, G. K ostk a: Przekroczenia dopuszczalnych poziomów pozostałości
pestycydów w żywności zgłaszane do oceny ryzyka zgodnie z procedurami
RASFF w Polsce…………………………………………………………………....389
K. Łoźn a, J . Biern at: Występowanie arsenu w środowisku i w żywności……………....19
A. M ach ows ka, M . S łowik - Bo ro wi ec, E. Szp yr k a, S. S adł o: Występowanie
pozostałości środków ochrony roślin w jabłkach w roku 2007.................................293
R. M ar ki ewi cz, K. Soch a, M. H. Bo rawsk a, A. G uto wsk a: Cynk i miedź
w dietach pensjonariuszy z Domu Pomocy Społecznej w Białymstoku...................415
R. M atusz ew sk a, B. Kr o gul sk a: Występowanie bakterii rodzaju Legionella w
systemach wody chłodniczej....................................................................................445
D. M iel ewsk a, A . St ef ań sk a, J . W ent a, M . M azur , L. Bi el aw sk i,
D. D anisi ewicz , A . Dr yż ało ws ka, J . Faland ysz : Rtęć w trzech gatunkach
grzyba maślak z niektórych miejsc w Polsce …………….......................................147
H. M ojs ka, I. Gi eleci ńsk a, D. M ar eck a, W . Kł ys: Badania nad wpływem
składników surowcowych i czynników technologicznych na poziom akryloamidu
we frytkach ziemniaczanych......................................................................................163
D. N aru szewi cz- Lesi uk: Rola Państwowego Zakładu Higieny w perspektywie
historycznej …………………………………………………………………………......371
L. Ost ro wsk a, E. Stefańsk a, D . Czapsk a, J . Kar czewski: Ocena diety
redukującej stosowanej przez otyłe kobiety w trakcie leczenia nadmiernej
masy ciała …..…..................................................................................................... 343
4
M. O wsi ko wski , A. Gr ono wsk a-Sen ger , A. P r ędk a: Badanie zawartości
wybranych antyoksydantów w najczęściej spożywanych warzywach z upraw
konwencjonalnych i ekologicznych...........................................................................223
L. Po lak-J uszcz ak: Zawartość składników mineralnych w rybach wędzonych...............187
J . Postup olski , K. R ybińsk a, E . Ledzi on, J . K ur pińs ka-J aw or sk a,
M. Szcz ęsn a, K . Karł owsk i: Badania monitoringowe w zakresie oznaczania
poziomu toksyn T-2 i HT-2 w przetworach zbozowych...........................................429
J . Raczu k, E. Biardz ka, J . D aruk: Zawartość Ca, Mg, Fe i Cu w wybranych
gatunkach ziół i ich naparach.......................................................................................33
D. R omińs ka, A. D r yżałow sk a, L. Bielaws ki, J . Fal and ys z: Zawartość i
nagromadzanie rtęci w purchawce chropowatej (Lycoperdon perlatum)..................267
M. Rom pa, L. Bi el awski , J . Faland ysz: Zawartość i biokoncentracja rtęci u
muchomora czerwonawego (Amanita rubescens) z Polski Północnej.......................139
M. Ro se, J . Faland ys z: Emerging POPs. A special Session at the Dioxin 2008
Symposium in Birmingham ………………………………………………………...473
P. Rost ko wski , S. T ani yasu, N . Yam as hit a, J . Fal and ysz: Związki
perfluorowane w wodzie pitnej.................................................................................283
B. Rozbi ck a, E. Br ul ińsk a- Ost ro wsk a: Budowa i wdrażanie systemu zarządzania
w laboratoriach Państwowego Zakładu Higieny........................................................381
E. Ru sin ek , I. S emb r ato wi cz, K. O gn ik: Zawartość wybranych metali w owocach
leśnych w zależności od miejsca pozyskania ............................................................155
K. R yb iń sk a, J . P ost upols ki, E. Ledzio n, J . Kur piń sk a-J awo rs ka,
M. Szcz ęsn a: Programy monitoringowe realizowane przez Państwową
Inspekcję Sanitarną w zakresie zanieczyszczenia środków spożywczych
Mikotoksynami..............................................................................................................1
I. S emb r ato wi cz, K. O gni k, E. R usi nek, J . T ru chli ński: Zawartość garbników
oraz kwasu szczawiowego w wybranych owocach leśnych w zależności od
miejsca pozyskania ...………………………………………………………………..41
E. Sł oci ak , E. Bartni kows k a: Dietary assessment of males from Seventh-Day
Adventist church in Warsaw…................................................................................361
M. Szczotko , B. K ro gulsk a, A . Kr o gul ski : Opracowanie metody oceny podatności
materiałów kontaktujących się z wodą przeznaczoną do spożycia na
powstawanie obrostów mikrobiologicznych.............................................................103
D. Ś wi ęci ck a, S. G ar boś: Badanie poziomów stężeń chromu (VI) w butelkowanych
wodach mineralnych i źródlanych techniką wysokosprawnej chromatografii
jonowej z wykorzystaniem reakcji postkolumnowej z 1,5-difenylokarbazydem
i detekcji VIS................................................................................................................397
5
A. Tok arz, G. P oko rs ka- Lis , E. P opi el: Rola genisteiny w procesie enzymatycznej
hydrolizy w obecności azotanów (III) i (V) ................................................................ 319
A. Tok arz, A. St awar ska, M . K ol czewsk a: Ocena sposobu żywienia i suplementacji
u ludzi starszych z chorobami sercowo-naczyniowymi z terenu Warszawy .................467
A. W acko, M. Rom p a, A. Sapo r, J . Fal an d ysz: Rtęć w krajowych podgrzybkach
brunatnych (Xerocvomus badius)................................................................................ 407
A. W aw rz yni ak , J . H amuł ka, M . P ająk: Ocena pobrania azotanów(V) i
azotanów(III) z żywnością w gospodarstwach domowych w Polsce w latach
1996-2005 ...................................................................................................................... 9
A. W aw rz yni ak , M . Szczep ańs k a, J . Ham ułk a, K. Sz ym cz ak: Ocena zawartości
azotanów(V) i azotanów(III) w przedszkolnych racjach pokarmowych ...................... 273
B. Wind yga, M. Fon ber g- Br ocz ek , H . Ś ci eż yńs ka, S. Sk ąps ka, K. Gó r eck a,
A. Gr ocho wsk a, A . Mor awski , J . Szcz ep ek, K . Karło wsk i, S . Poro wsk i:
Zastosowanie wysokiego ciśnienia w atmosferze helu do obniżenia zanieczyszczenia
mikrobiologicznego przypraw ziołowych ................................................................... 437
M. Woj ci echo wsk a- Mazu rek, K. Stars ka, E. Bru lińs ka- Ost row ska, M . Pl ew a,
U. Bi ern at, K. K arło wski: Monitoring zanieczyszczenia żywności pierwiastkami
szkodliwymi dla zdrowia. Cz.I Produkty zbożowe pszenne, warzywne, cukiernicze
oraz produkty dla niemowląt i małych dzieci (rok 2004) ........................................... 251
J . W yk a, A . Żechałko-Czajkowsk a : Spożycie grup produktów wśród otyłych
mieszkańców Wrocławia ............................................................................................ 231
6